Atlas Matbakhy
SearchGet the App
☰
كاري أيام بروناي
Atlas Recipe

كاري أيام بروناي

1 - كغ - دجاج - مقطّع إلى قطع تقديم • 3 - ملعقة كبيرة - زيت نباتي - للطهي • 1 - كبير - بصل - مقطّع إلى شرائح رفيعة

16ingredients
8steps
Get the Atlas Matbakhy App

Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.

Get the Atlas Matbakhy App

Ingredients

0 Ready / 16

Method

  1. 1. سخّن الزيت النباتي في قدر كبير على نار متوسطة. أضف البصل المقطّع إلى شرائح واطهه مدة 5 إلى 7 دقائق حتى يطرى ويكتسب لونًا ذهبيًا فاتحًا.
  2. 2. أضف الثوم والزنجبيل وعشب الليمون المهروس. قلّب سريعًا مدة دقيقة واحدة حتى تفوح رائحته.
  3. 3. أضف مسحوق الكاري الماليزي ومسحوق الكركم ومسحوق الفلفل الحار. قلّب باستمرار مدة 30 ثانية، مع إضافة رشة صغيرة من الماء إذا بدأت التوابل بالالتصاق.
  4. 4. أضف قطع الدجاج وقلّب جيدًا لتُغطّى بالتساوي بخليط التوابل. اطهها مدة 5 دقائق، مع تقليب الدجاج من حين إلى آخر.
  5. 5. اسكب خليط التمر الهندي وحليب جوز الهند والماء. أضف الملح والسكر، ثم اترك الكاري يغلي غليانًا هادئًا.
  6. 6. أضف قطع البطاطس. غطِّ القدر جزئيًا واتركه على نار خفيفة مدة 25 إلى 30 دقيقة، مع التحريك من حين إلى آخر، حتى ينضج الدجاج تمامًا وتطرى البطاطس.
  7. 7. تذوّق الكاري واضبط التتبيل إذا لزم الأمر. أزل أعواد عشب الليمون قبل التقديم.
  8. 8. انقل الكاري إلى طبق تقديم، وزيّنه بأوراق الكزبرة، وقدّمه ساخنًا مع الأرز المطهو على البخار.
Method
1 of 8

Method 1

1. سخّن الزيت النباتي في قدر كبير على نار متوسطة. أضف البصل المقطّع إلى شرائح واطهه مدة 5 إلى 7 دقائق حتى يطرى ويكتسب لونًا ذهبيًا فاتحًا.

You may also like

بولي تشاسورAtlas Recipe
13 ingredients•7 steps

بولي تشاسور

1.2 - كغ - أفخاذ وأفخاذ سفلية من الدجاج • 2 - ملعقة كبيرة - زيت نباتي • 1 - قطعة - بصل - متوسط الحجم - مفروم ناعمًا

View recipe →
دجاج مارينغوAtlas Recipe
13 ingredients•7 steps

دجاج مارينغو

1.2 - كغ - أفخاذ الدجاج وأعواد الطبل • 2 - ملعقة كبيرة - زيت الزيتون • 1 - قطعة - بصل - متوسط الحجم - مفروم

View recipe →
Atlas Matbakhy Mobile App

Get the Atlas Matbakhy App

Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.

GET IT ONGoogle Play

Atlas Matbakhy Mobile App

  • View recipe
  • Check ingredient prices
  • Calculate recipe cost
Get the App · Google Play