سايور لوديه بروناي
2 - ملعقة كبيرة - زيت نباتي - للقلي • 6 - قطعة - كراث - مقشّر • 3 - فصوص - ثوم - مقشّر
17ingredients
7steps
Get the Atlas Matbakhy App
Get the Atlas Matbakhy App Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.
Ingredients
0 Ready / 17Method
- 1. اخلط الكراث والثوم والفلفل الأحمر ومعجون الروبيان والكركم المطحون وملعقتي الماء حتى تحصلي على معجون توابل ناعم.
- 2. سخّن الزيت النباتي في قدر كبير على نار متوسطة. اقْلِ التوفو والتمبيه لمدة 4 إلى 5 دقائق، مع التقليب من حين إلى آخر، حتى يكتسبا لونًا ذهبيًا فاتحًا. أخرجهما جانبًا.
- 3. أضف معجون التوابل المخلوط إلى القدر نفسه واطهه لمدة 3 إلى 4 دقائق، مع التحريك المتكرر، حتى تفوح رائحته ويبدأ الزيت بالانفصال.
- 4. اسكب حليب جوز الهند وحرّك جيدًا. اترك الخليط يصل إلى غليان هادئ على نار متوسطة إلى منخفضة.
- 5. أضف الجزر والفاصوليا الطويلة والباذنجان. اتركها تغلي على نار هادئة لمدة 6 إلى 8 دقائق، حتى تبدأ الخضروات بالطرْي.
- 6. أضف الملفوف والتوفو المقلي والتمبيه. تبّل بالملح والسكر، ثم اترك الخليط يغلي برفق لمدة 3 إلى 4 دقائق حتى ينضج الملفوف مع بقائه زاهي اللون.
- 7. أضف عصير الليمون الحامض وحرّك. تذوّق واضبط التتبيل إذا لزم الأمر، ثم قدّمه ساخنًا مع الأرز المطهو على البخار أو اللونتونغ.
You may also like
فتوش لبناني
2 - قطعة - خبز البيتا • 2 - ملعقة كبيرة - زيت الزيتون - للتحميص • 2 - قطعة - طماطم - متوسطة - مفرومة
View recipe →تبولة لبناني
120 - غ - البرغل - ناعم • 300 - غ - البقدونس - ذو الأوراق المسطحة - مفروم ناعمًا • 40 - غ - النعناع - طازج - مفروم ناعمًا
View recipe →كيزاكا أنغولا
500 - غ - أوراق الكسافا - أو السبانخ - مفرومة ناعمًا • 150 - غ - زبدة الفول السوداني • 1 - قطعة - بصل - متوسط الحجم - مفروم
View recipe →Atlas Matbakhy Mobile App
Get the Atlas Matbakhy App
Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.
Atlas Matbakhy Mobile App
- View recipe
- Check ingredient prices
- Calculate recipe cost