Atlas Matbakhy
SearchGet the App
☰
أتشار بروناي
Atlas Recipe

أتشار بروناي

2 - متوسطة - خيارتان - مقطعتان إلى أعواد رفيعة • 2 - متوسطة - جزرتان - مقشرتان ومقطعتان إلى أعواد رفيعة • 1 - كوب - قرنبيط - مقطع إلى زهرات صغيرة

15ingredients
6steps
Get the Atlas Matbakhy App

Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.

Get the Atlas Matbakhy App

Ingredients

0 Ready / 15

Method

  1. 1. ضع أعواد الخيار في وعاء، ورشّ عليها 1/2 ملعقة صغيرة من الملح، واتركها لمدة 20 دقيقة. اشطفها سريعًا، ثم صفّها جيدًا وجففها بالتربيت.
  2. 2. اغْلِ قدرًا صغيرًا من الماء. اسلق الجزر والقرنبيط سلقًا سريعًا لمدة دقيقتين، ثم صفّهما وبرّدهما تحت ماء جارٍ. اخلطهما مع الخيار والأناناس في وعاء مقاوم للحرارة.
  3. 3. اخلط أو ادقّ البصل الأخضر والثوم والفلفل الأحمر الحار والزنجبيل والكركم الطازج حتى تتكون عجينة خشنة.
  4. 4. سخّن الزيت النباتي في قدر على نار متوسطة. أضف بذور الخردل واطهها حتى تبدأ في إصدار الفرقعة. أضف عجينة التوابل واطهها لمدة 3 إلى 4 دقائق، مع التحريك المتكرر، حتى تفوح رائحتها العطرية.
  5. 5. أضف 1/2 ملعقة صغيرة المتبقية من الملح والسكر وخل الأرز والماء. حرّك حتى يذوب السكر، ثم اترك الخليط يغلي غليانًا هادئًا لمدة دقيقتين.
  6. 6. اسكب سائل التخليل الساخن فوق الخضروات والأناناس المحضّرين. حرّك جيدًا، واتركه يبرد تمامًا، ثم ضعه في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل قبل التقديم. احفظه مبردًا واستهلكه خلال أسبوع واحد.
Method
1 of 6

Method 1

1. ضع أعواد الخيار في وعاء، ورشّ عليها 1/2 ملعقة صغيرة من الملح، واتركها لمدة 20 دقيقة. اشطفها سريعًا، ثم صفّها جيدًا وجففها بالتربيت.

You may also like

رولموبسAtlas Recipe
6 ingredients•9 steps

رولموبس

8 - قطعة - شرائح رنجة مخللة - مُحضّرة تجاريًا • 1 - قطعة - بصلة - صغيرة - مقطعة إلى شرائح رقيقة • 4 - قطعة - خيار مخلل بالشبت - مقطع إلى شرائط

View recipe →
أمبوياتAtlas Recipe
9 ingredients•6 steps

أمبويات

1 - كوب - نشا الساغو - جاف، مطحون ناعمًا • 2 - كوب - ماء - مُغلى حتى الغليان الشديد • 3 - ملعقة كبيرة - تمبوياك - معجون دوريان مُخمّر

View recipe →
Atlas Matbakhy Mobile App

Get the Atlas Matbakhy App

Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.

GET IT ONGoogle Play

Atlas Matbakhy Mobile App

  • View recipe
  • Check ingredient prices
  • Calculate recipe cost
Get the App · Google Play