Atlas Matbakhy
SearchGet the App
☰
باجيري أناناس بروناي
Atlas Recipe

باجيري أناناس بروناي

1 - متوسطة الحجم - أناناس - مقشّر ومنزوع القلب ومقطّع إلى قطع بحجم اللقمة • 2 - ملاعق كبيرة - روبيان مجفف - مغسول ومنقوع في ماء دافئ مدة 10 دقائق • 3 - ملاعق كبيرة - زيت نباتي - للقلي

16ingredients
7steps
Get the Atlas Matbakhy App

Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.

Get the Atlas Matbakhy App

Ingredients

0 Ready / 16

Method

  1. 1. صفِّ الروبيان المجفف المنقوع. اخلط أو ادقّ الروبيان المجفف، والبصل الأخضر الصغير، والثوم، والزنجبيل، والكركم الطازج، والفلفل الأحمر الحار، ومعجون الروبيان المحمّص حتى تحصلي على معجون توابل ناعم، مع إضافة قليل من الماء الدافئ إذا لزم الأمر.
  2. 2. سخّن الزيت النباتي في مقلاة ووك أو قدر على نار متوسطة. اقْلِ معجون التوابل مدة 5 إلى 7 دقائق، مع التحريك المتكرر، حتى تفوح رائحته ويبدأ الزيت بالانفصال.
  3. 3. أضف عشب الليمون المهروس وأوراق الكاري. حرّك مدة دقيقة واحدة حتى تفوح رائحتهما.
  4. 4. أضف قطع الأناناس وحرّك برفق مدة دقيقتين لتغليفها بمعجون التوابل.
  5. 5. حرّك معجون التمر الهندي في الماء الدافئ، ثم أضفه إلى المقلاة مع حليب جوز الهند والملح والسكر.
  6. 6. اترك الخليط يصل إلى غليان هادئ. اطهه مكشوفًا مدة 15 إلى 20 دقيقة، مع التحريك من حين إلى آخر، حتى ينضج الأناناس وتتكاثف الصلصة قليلًا.
  7. 7. تذوّق الطبق واضبط توازن الملح أو السكر أو التمر الهندي إذا لزم الأمر. أزل عشب الليمون وقدّمه دافئًا مع الأرز المطهو على البخار.
Method
1 of 7

Method 1

1. صفِّ الروبيان المجفف المنقوع. اخلط أو ادقّ الروبيان المجفف، والبصل الأخضر الصغير، والثوم، والزنجبيل، والكركم الطازج، والفلفل الأحمر الحار، ومعجون الروبيان المحمّص حتى تحصلي على معجون توابل ناعم، مع إضافة قليل من الماء الدافئ إذا لزم الأمر.

You may also like

يخنة موز الجنةAtlas Recipe
8 ingredients•7 steps

يخنة موز الجنة

5 - قطعة - موز أخضر - مقشّر، مقطّع إلى قطع • 400 - غ - لحم بقري - أو دجاج - مقطّع إلى مكعبات • 1 - قطعة - بصل - مفروم

View recipe →
موز سيسيAtlas Recipe
8 ingredients•7 steps

موز سيسي

5 - قطعة - موز هندي - أخضر - مقشّر ومقطّع إلى مكعبات • 500 - غ - لحم بقري - أو سمك مدخّن • 1 - قطعة - بصل - مفروم

View recipe →
Atlas Matbakhy Mobile App

Get the Atlas Matbakhy App

Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.

GET IT ONGoogle Play

Atlas Matbakhy Mobile App

  • View recipe
  • Check ingredient prices
  • Calculate recipe cost
Get the App · Google Play