شوربة بالحوت
2 - ملعقة كبيرة - زيت الزيتون - • 1 - متوسطة - بصلة - مفرومة ناعمًا • 3 - فص - ثوم - مفروم
18ingredients
8steps
Get the Atlas Matbakhy App
Get the Atlas Matbakhy App Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.
Ingredients
0 Ready / 18Method
- 1. سخّن زيت الزيتون في قدر كبير على نار متوسطة. أضف البصل والثوم والكرفس، ثم اطهها لمدة 5 إلى 6 دقائق حتى تلين.
- 2. أضف معجون الطماطم والهريسة والكزبرة المطحونة والكمون والبابريكا والكركم والملح والفلفل الأسود وحرّك. اطهها لمدة دقيقة واحدة مع التحريك المستمر لتحميص التوابل.
- 3. اسكب الماء الساخن تدريجيًا مع التحريك. أضف مكعبات البطاطس واترك الشوربة حتى تغلي.
- 4. خفّف الحرارة إلى متوسطة منخفضة، وغطِّ القدر جزئيًا، واترك الشوربة على نار هادئة لمدة 12 إلى 15 دقيقة حتى تكاد البطاطس تنضج.
- 5. أضف الشعيرية واطهها لمدة 4 دقائق، مع التحريك من حين لآخر حتى لا تلتصق بقاع القدر.
- 6. أضف قطع السمك برفق واتركها على نار هادئة لمدة 5 إلى 7 دقائق حتى يصبح السمك معتمًا ويتفتت بسهولة. تجنّب التحريك بقوة للحفاظ على قطع السمك كاملة.
- 7. أضف البقدونس وعصير الليمون وحرّك. تذوّق واضبط كمية الملح أو الفلفل أو الهريسة حسب الحاجة.
- 8. اغرف الشوربة بالسمك في أوعية دافئة وقدّمها فورًا.
You may also like
كالدييرادا
700 - غ - شرائح السمك الأبيض - متماسكة - مقطعة إلى قطع كبيرة • 300 - غ - الروبيان - نيئ - مقشّر ومنزوع العروق • 2 - ملعقة كبيرة - زيت الزيتون
View recipe →شوربة الصياد
500 - غ - سمك - أبيض متماسك - مقطع إلى قطع • 300 - غ - روبيان - نيئ - مقشر ومنزوع العروق • 250 - غ - سلطعون - طازج - قطع منظفة
View recipe →بويابيس
700 - غ - السمك الأبيض - مشكّل، متماسك - مقطّع إلى قطع كبيرة • 300 - غ - بلح البحر - منظّف ومنزوع اللحية • 250 - غ - الروبيان - نيئ - مقشّر ومنزوع العرق
View recipe →ميونتانغ
1 - كغ - سمك أبيض - كامل - منظف ومقطع • 1 - قطعة - فجل كوري - مقطع إلى شرائح • 1 - قطعة - كوسا - مقطعة إلى شرائح
View recipe →Atlas Matbakhy Mobile App
Get the Atlas Matbakhy App
Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.
Atlas Matbakhy Mobile App
- View recipe
- Check ingredient prices
- Calculate recipe cost