مسفوف
2 - كوب - كسكس - حبيبات دقيقة • 5 1/4 - كوب - ماء - مقسم للترطيب والطهي بالبخار • 1 - رشة - ملح - ملح ناعم
10ingredients
7steps
Get the Atlas Matbakhy App
Get the Atlas Matbakhy App Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.
Ingredients
0 Ready / 10Method
- 1. ضعي الكسكس في وعاء واسع. أضيفي الملح و3/4 كوب من الماء، ثم افركي الحبات معًا بأطراف أصابعك حتى تترطب بالتساوي. اتركيه لمدة 10 دقائق.
- 2. فككي أي تكتلات بفرك الكسكس برفق بين راحتي يديك. انقليه إلى الجزء العلوي من قدر الكسكس أو إلى قدر طهي بالبخار مبطن بقطعة قماش نظيفة لصنع الجبن.
- 3. اسكبي 4 أكواب من الماء في القدر السفلي واتركيه حتى يغلي غليانًا هادئًا. اطهي الكسكس بالبخار لمدة 20 دقيقة، حتى يسخن ويبدأ في أن يصبح طريًا.
- 4. أعيدي الكسكس إلى الوعاء الواسع. رشي عليه نصف كوب الماء المتبقي، وقلبيه برفق باستخدام شوكة، ثم اتركيه لمدة 5 دقائق.
- 5. أعيدي الكسكس إلى قدر البخار، وانثري الزبيب فوقه، واطهيه بالبخار لمدة 10 دقائق إضافية، حتى يصبح الكسكس طريًا وينتفخ الزبيب.
- 6. انقلي الكسكس الساخن والزبيب إلى وعاء التقديم. أضيفي الزبدة والسكر وماء زهر البرتقال، إذا استخدمته، ثم قلبي حتى تذوب الزبدة وتغلف الحبات.
- 7. اسكبي الحليب الدافئ فوق الكسكس وقلبيه برفق. قدميه دافئًا، وزينيه بالتمر المقطع واللوز المحمص.
You may also like
محاجب
2 - كوب - سميد - ناعم • 1/2 - ملعقة صغيرة - ملح - للعجين • 3/4 - كوب - ماء - دافئ، مع إضافة المزيد حسب الحاجة
View recipe →كرانتيكا
2 - كوب - دقيق الحمص - منخول • 4 - كوب - ماء - بدرجة حرارة الغرفة • 2 - كبير - بيض - مخفوق
View recipe →دوبارة
1 - كوب - حمص - مجفف، منقوع طوال الليل ومصفّى • 1 - كوب - فول - مجفف، منقوع طوال الليل ومصفّى • 6 - أكواب - ماء - لطهي البقوليات
View recipe →زفيطي
6 - متوسط - فلفل أخضر حار - مثل فلفل أنهايم - أو فلفل أخضر معتدل • 3 - متوسط - طماطم - ناضجة • 4 - فصوص - ثوم - مقشّر
View recipe →Atlas Matbakhy Mobile App
Get the Atlas Matbakhy App
Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.
Atlas Matbakhy Mobile App
- View recipe
- Check ingredient prices
- Calculate recipe cost