Atlas Matbakhy
SearchGet the App
☰
خبز الدار
Atlas Recipe

خبز الدار

500 - غ - السميد الناعم - للعجينة • 250 - غ - الدقيق متعدد الاستعمالات - للعجينة • 7 - غ - الخميرة الجافة النشطة - للتخمير

8ingredients
10steps
Get the Atlas Matbakhy App

Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.

Get the Atlas Matbakhy App

Ingredients

0 Ready / 8

Method

  1. 1. اخلط الماء الدافئ والسكر والخميرة الجافة النشطة في وعاء صغير. اترك الخليط لمدة 5 إلى 10 دقائق حتى تتكوّن رغوة.
  2. 2. اخلط السميد الناعم والدقيق متعدد الاستعمالات والملح في وعاء كبير. اصنع تجويفًا في الوسط.
  3. 3. أضف خليط الخميرة النشطة والزيت النباتي إلى المكونات الجافة. اخلط حتى تتكوّن عجينة طرية.
  4. 4. اعجن العجينة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق لمدة 8 إلى 10 دقائق، حتى تصبح ملساء ومطاطية. أضف قليلًا من الدقيق فقط إذا كانت العجينة لاصقة جدًا.
  5. 5. ادهن وعاءً كبيرًا بقليل من الزيت، وضع العجينة بداخله وقلّبها لتتغطى بالزيت. غطِّها واتركها في مكان دافئ لمدة 1 إلى 1 1/2 ساعة، حتى يتضاعف حجمها.
  6. 6. سخّن الفرن مسبقًا إلى 220°C. بطّن صينية خبز بورق الزبدة.
  7. 7. أخرج الهواء من العجينة برفق وشكّلها على هيئة رغيف دائري واحد بسماكة نحو 3 سم. ضعه في الصينية المُحضّرة.
  8. 8. غطِّ الرغيف تغطية غير محكمة واتركه يرتاح لمدة 20 دقيقة. ادهن سطحه بخفة بالماء ورش بذور السمسم بالتساوي.
  9. 9. اخبز لمدة 25 إلى 30 دقيقة، حتى يصبح الخبز بنيًا ذهبيًا ويصدر صوتًا أجوف عند الطرق على قاعه.
  10. 10. انقل الخبز إلى رف سلكي واتركه يبرد قليلًا قبل تقطيعه وتقديمه.
Method
1 of 10

Method 1

1. اخلط الماء الدافئ والسكر والخميرة الجافة النشطة في وعاء صغير. اترك الخليط لمدة 5 إلى 10 دقائق حتى تتكوّن رغوة.

You may also like

أغرومAtlas Recipe
7 ingredients•7 steps

أغروم

2 - كوب - دقيق القمح الكامل - مطحون ناعمًا • 1 - كوب - سميد ناعم - • 1 - ملعقة صغيرة - خميرة جافة فورية -

View recipe →
كسرةAtlas Recipe
4 ingredients•8 steps

كسرة

500 - غ - سميد - سميد ناعم • 1 - ملعقة صغيرة - ملح - • 3 - ملعقة كبيرة - زيت الزيتون -

View recipe →
مطلوعAtlas Recipe
7 ingredients•10 steps

مطلوع

500 - غ - سميد ناعم - احتفظ بملعقتين كبيرتين للرش • 100 - غ - دقيق متعدد الاستعمالات - • 7 - غ - خميرة جافة نشطة -

View recipe →
شريكAtlas Recipe
11 ingredients•9 steps

شريك

500 - غ - دقيق لجميع الأغراض - منخول • 10 - غ - خميرة فورية - للتخمير • 100 - غ - سكر حبيبي - للتحلية

View recipe →
Atlas Matbakhy Mobile App

Get the Atlas Matbakhy App

Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.

GET IT ONGoogle Play

Atlas Matbakhy Mobile App

  • View recipe
  • Check ingredient prices
  • Calculate recipe cost
Get the App · Google Play