Atlas Matbakhy
سمك على البخار بصلصة الصويا
Atlas Recipe

سمك على البخار بصلصة الصويا

1 - كاملة - سمكة قاروص - منظفة، بوزن نحو 700 غ • 2 - ملعقة كبيرة - زنجبيل - مقطع إلى أعواد رفيعة • 3 - أعواد - بصل أخضر - مقطع إلى شرائح رفيعة

9ingredients
8steps
Get the Atlas Matbakhy App

Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.

Get the Atlas Matbakhy App

Ingredients

0 Ready / 9

Method

  1. 1. اغسل سمك القاروص من الداخل والخارج، ثم جففه تمامًا بالتربيت. أجرِ شقين أو ثلاثة شقوق سطحية مائلة على كل جانب من السمكة.
  2. 2. ضع نصف الزنجبيل ونصف البصل الأخضر على طبق مقاوم للحرارة يناسب وضعه داخل قدر الطهي بالبخار. ضع السمكة فوقهما، وانثر ما تبقى من الزنجبيل عليها.
  3. 3. اسكب الماء في قدر الطهي بالبخار أو في مقلاة ووك كبيرة، واتركه يغلي غليانًا شديدًا.
  4. 4. ضع الطبق الذي يحتوي على السمكة داخل قدر الطهي بالبخار، وأحكم تغطيته، واطهِ السمكة بالبخار لمدة 10 إلى 12 دقيقة، أو حتى يصبح لحمها معتمًا ويتفتت بسهولة عن العظم.
  5. 5. أثناء طهي السمكة بالبخار، اخلط صلصة الصويا الخفيفة والسكر وزيت السمسم في وعاء صغير. حرّك حتى يذوب السكر.
  6. 6. أخرج السمكة بحذر من قدر الطهي بالبخار، وتخلّص من أي سائل زائد تجمّع في الطبق. اسكب مزيج صلصة الصويا بالتساوي فوق السمكة.
  7. 7. انثر ما تبقى من البصل الأخضر وأوراق الكزبرة فوق السمكة.
  8. 8. سخّن الزيت النباتي في مقلاة صغيرة حتى يصبح ساخنًا ولامعًا. اسكبه بحذر فوق البصل الأخضر والكزبرة. قدّم الطبق فورًا.
Method
1 of 8

Method 1

1. اغسل سمك القاروص من الداخل والخارج، ثم جففه تمامًا بالتربيت. أجرِ شقين أو ثلاثة شقوق سطحية مائلة على كل جانب من السمكة.

You may also like

كالولو أنغولاAtlas Recipe
10 ingredients•6 steps

كالولو أنغولا

500 - غ - سمك أبيض - أو سمك مجفف - متماسك - مقطع إلى قطع • 200 - غ - سمك مدخن - اختياري • 300 - غ - بامية - مقطعة إلى شرائح

View recipe →
موفيتي أنغولاAtlas Recipe
10 ingredients•6 steps

موفيتي أنغولا

4 - قطعة - سمك الإسقمري - أو الدنيس - كامل - منظف • 2 - ملعقة كبيرة - عصير الليمون • 2 - ملعقة كبيرة - زيت نباتي

View recipe →
Atlas Matbakhy Mobile App

Get the Atlas Matbakhy App

Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.

Atlas Matbakhy Mobile App

  • View recipe
  • Check ingredient prices
  • Calculate recipe cost
Get the App · Google Play