Atlas Matbakhy
SearchGet the App
☰
تانغيوان
Atlas Recipe

تانغيوان

1/2 - كوب - بذور السمسم الأسود - محمصة • 1/4 - كوب - سكر محبب - لحشوة السمسم • 2 - ملعقة كبيرة - زبدة - لينة لحشوة السمسم

9ingredients
7steps
Get the Atlas Matbakhy App

Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.

Get the Atlas Matbakhy App

Ingredients

0 Ready / 9

Method

  1. 1. اطحن بذور السمسم الأسود المحمصة في محضّرة الطعام أو مطحنة التوابل حتى تصبح مطحونة ناعمًا وزيتها ظاهرًا.
  2. 2. اخلط بذور السمسم المطحونة والسكر المحبب والزبدة اللينة والملح في وعاء. امزج حتى تتكوّن عجينة سميكة، ثم قسّمها إلى 12 حصة متساوية وشكّل كل حصة على هيئة كرة صغيرة. ضعها في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.
  3. 3. ضع دقيق الأرز اللزج في وعاء خلط. أضف الماء الدافئ تدريجيًا واخلط حتى تتكوّن عجينة طرية وملساء. اعجنها لمدة 2 إلى 3 دقائق، ثم غطّها بمنشفة رطبة.
  4. 4. قسّم العجينة إلى 12 حصة متساوية وشكّل كل حصة على هيئة كرة. بسّط إحدى الكرات لتصبح قرصًا، وضع كرة من حشوة السمسم المبردة في الوسط، ثم أغلق العجينة حول الحشوة بالقرص عليها. شكّلها برفق على هيئة كرة ملساء. كرّر العملية مع ما تبقى من العجينة والحشوة.
  5. 5. اخلط الماء والسكر البني والزنجبيل المقطّع في قدر. اترك الخليط حتى يغلي، ثم خفّف الحرارة واتركه يغلي على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى تفوح رائحته. حافظ على دفء الشراب.
  6. 6. اترك قدرًا منفصلًا من الماء حتى يغلي غليانًا هادئًا. أضف كرات الأرز المحشوة على دفعات، مع التحريك برفق لمنع التصاقها. اطهها حتى تطفو، ثم واصل طهيها لمدة 2 إلى 3 دقائق إضافية.
  7. 7. انقل كرات الأرز المطهوة إلى أوعية التقديم باستخدام ملعقة مثقبة. اغرف شراب الزنجبيل الدافئ فوقها وقدّمها فورًا.
Method
1 of 7

Method 1

1. اطحن بذور السمسم الأسود المحمصة في محضّرة الطعام أو مطحنة التوابل حتى تصبح مطحونة ناعمًا وزيتها ظاهرًا.

You may also like

كعك القمرAtlas Recipe
9 ingredients•10 steps

كعك القمر

200 - غ - الشراب الذهبي - بدرجة حرارة الغرفة • 50 - غ - زيت الفول السوداني - أو زيت نباتي محايد • 5 - مل - ماء القِلي - ماء قلوي صالح للاستخدام الغذائي

View recipe →
دو هواAtlas Recipe
7 ingredients•8 steps

دو هوا

1 - كوب - فول الصويا المجفف - منقوع في الماء طوال الليل ومصفّى • 5 - أكواب - ماء - لخلط فول الصويا • 1 - ملعقة صغيرة - غلوكونو دلتا لاكتون - لتثبيت حليب الصويا

View recipe →
Atlas Matbakhy Mobile App

Get the Atlas Matbakhy App

Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.

GET IT ONGoogle Play

Atlas Matbakhy Mobile App

  • View recipe
  • Check ingredient prices
  • Calculate recipe cost
Get the App · Google Play