Atlas Matbakhy
SearchGet the App
☰
مانتو
Atlas Recipe

مانتو

3 - أكواب - دقيق متعدد الاستخدامات - مع كمية إضافية للرش • 2 - ملعقة صغيرة - خميرة فورية - للتخمير • 2 - ملعقة كبيرة - سكر حبيبي - للتحلية

7ingredients
9steps
Get the Atlas Matbakhy App

Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.

Get the Atlas Matbakhy App

Ingredients

0 Ready / 7

Method

  1. 1. اخلط الدقيق والخميرة الفورية والسكر والملح في وعاء خلط كبير.
  2. 2. أضف الماء الدافئ تدريجيًا أثناء الخلط حتى تتكوّن عجينة خشنة.
  3. 3. اعجن العجينة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق لمدة 8 إلى 10 دقائق، حتى تصبح ناعمة وطرية ومرنة.
  4. 4. ادهن وعاءً كبيرًا بقليل من الزيت، وضع العجينة داخله، وقلّبها لتتغطى بالزيت. غطِّها واتركها في مكان دافئ لمدة ساعة إلى ساعة ونصف، أو حتى يتضاعف حجمها.
  5. 5. اضغط على العجينة المختمرة لإخراج الهواء، واعجنها لفترة وجيزة لإزالة الهواء الزائد. شكّلها على هيئة أسطوانة طويلة وقسّمها إلى 10 حصص متساوية.
  6. 6. شكّل كل حصة على هيئة خبزة مستديرة أو بيضوية ناعمة. ضع الخبزات على صينية تبخير مدهونة بقليل من الزيت، مع ترك مسافة بينها.
  7. 7. غطِّ الخبزات واتركها ترتاح لمدة 20 إلى 30 دقيقة، حتى تنتفخ قليلًا.
  8. 8. أضف ماء التبخير إلى قدر التبخير واتركه حتى يغلي. رتّب الخبزات في القدر من دون تكديسها، وغطِّه، وبخّرها على نار متوسطة لمدة 12 إلى 15 دقيقة.
  9. 9. أطفئ النار واترك قدر التبخير مغطى لمدة 5 دقائق قبل فتح الغطاء. قدّم خبز المانتو دافئًا.
Method
1 of 9

Method 1

1. اخلط الدقيق والخميرة الفورية والسكر والملح في وعاء خلط كبير.

You may also like

Atlas Matbakhy Mobile App

Get the Atlas Matbakhy App

Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.

GET IT ONGoogle Play

Atlas Matbakhy Mobile App

  • View recipe
  • Check ingredient prices
  • Calculate recipe cost
Get the App · Google Play