Atlas Matbakhy
SearchGet the App
☰
تيكا
Atlas Recipe

تيكا

1 - كغ - لحم الضأن - منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 سم • 2 - متوسط - بصل - مبشور ناعمًا ومعصور لاستخراج العصير • 4 - ملعقة كبيرة - زبادي - سادة

13ingredients
6steps
Get the Atlas Matbakhy App

Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.

Get the Atlas Matbakhy App

Ingredients

0 Ready / 13

Method

  1. 1. ضع مكعبات لحم الضأن في وعاء كبير. أضف عصير البصل والزبادي وعصير الليمون وزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود والبابريكا والكمون والكركم والقرفة.
  2. 2. اخلط جيدًا حتى يُغطّى لحم الضأن بالتتبيلة بالتساوي. غطِّ الوعاء وضعه في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل، أو طوال الليل للحصول على أفضل نكهة.
  3. 3. سخّن شواية فحم أو شواية غاز أو مقلاة شواء على حرارة متوسطة إلى عالية. إذا كنت تستخدم أسياخًا خشبية، فانقعها في الماء لمدة 30 دقيقة قبل إدخال المكونات فيها.
  4. 4. أدخل لحم الضأن المتبّل في الأسياخ، بالتناوب بين قطع اللحم وشرائح الطماطم وقطع الفلفل الأخضر الحلو.
  5. 5. اشوِ الأسياخ لمدة 10 إلى 14 دقيقة، مع تقليبها كل بضع دقائق، حتى يتحمّر لحم الضأن من الخارج وينضج وفق درجة النضج التي تفضلها.
  6. 6. انقل التكا إلى طبق تقديم واتركها ترتاح لمدة 5 دقائق قبل تقديمها ساخنة.
Method
1 of 6

Method 1

1. ضع مكعبات لحم الضأن في وعاء كبير. أضف عصير البصل والزبادي وعصير الليمون وزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود والبابريكا والكمون والكركم والقرفة.

You may also like

الكباب المصريAtlas Recipe
10 ingredients•6 steps

الكباب المصري

700 - غ - لحم بقري - أو لحم ضأن - مقطع إلى مكعبات طول ضلعها 3 سنتيمترات • 1 - قطعة - بصل - متوسط الحجم - مبشور • 2 - ملعقة كبيرة - عصير الليمون

View recipe →
الكفتة المصريةAtlas Recipe
9 ingredients•6 steps

الكفتة المصرية

700 - غ - لحم بقري - أو لحم ضأن - مفروم • 1 - قطعة - بصل - متوسط - مبشور ناعمًا ومعصور للتخلص من السوائل • 30 - غ - بقدونس - طازج - مفروم ناعمًا

View recipe →
Atlas Matbakhy Mobile App

Get the Atlas Matbakhy App

Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.

GET IT ONGoogle Play

Atlas Matbakhy Mobile App

  • View recipe
  • Check ingredient prices
  • Calculate recipe cost
Get the App · Google Play