Atlas Matbakhy
بانتا بهات
Atlas Recipe

بانتا بهات

2 - كوب - الأرز الأبيض - مطهو ومبرّد • 3 - كوب - الماء - ماء للشرب بدرجة حرارة الغرفة • 1 - ملعقة صغيرة - الملح - مقسّم

6ingredients
6steps
Get the Atlas Matbakhy App

Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.

Get the Atlas Matbakhy App

Ingredients

0 Ready / 6

Method

  1. 1. ضعي الأرز المطهو والمبرّد في وعاء نظيف أو قدر فخاري، وفكّكي برفق أي كتل كبيرة.
  2. 2. أضيفي الماء ونصف ملعقة صغيرة من الملح. حرّكي برفق حتى يُغمر الأرز بالتساوي.
  3. 3. غطّي الوعاء تغطية غير محكمة واتركيه في درجة حرارة الغرفة لمدة 8 إلى 12 ساعة ليتخمّر قليلًا. في الطقس شديد الحرارة، خمّريه لمدة 6 إلى 8 ساعات فقط.
  4. 4. حرّكي الأرز المتخمّر وماء النقع جيدًا، ثم أضيفي نصف ملعقة صغيرة الملح المتبقية واضبطي التتبيل إذا لزم الأمر.
  5. 5. قسّمي الأرز وبعض ماء نقعه بين أوعية التقديم.
  6. 6. زيّني بشرائح البصل الأحمر والفلفل الأخضر الحار المفروم وزيت الخردل. قدّميه فورًا.
Method
1 of 6

Method 1

1. ضعي الأرز المطهو والمبرّد في وعاء نظيف أو قدر فخاري، وفكّكي برفق أي كتل كبيرة.

You may also like

جالموريAtlas Recipe
14 ingredients•6 steps

جالموري

3 - أكواب - أرز منفوخ - طازج ومقرمش • 1 - كوب - تشاناتشور - مزيج وجبات خفيفة بنغالية حارة • 1 - متوسطة - بطاطس - مسلوقة ومقشرة ومقطعة إلى مكعبات

View recipe →
بانتا إليشAtlas Recipe
8 ingredients•6 steps

بانتا إليش

3 - أكواب - الأرز المطهو - أرز مطهو على البخار ومتَبَقٍّ ومبرّد • 4 - أكواب - الماء - بدرجة حرارة الغرفة • 4 - قطع - سمك الهلسا - شرائح سميكة، وزن كل منها نحو 120 غ

View recipe →
برياني كاتشيAtlas Recipe
30 ingredients•8 steps

برياني كاتشي

1.5 - كغ - لحم الماعز - بالعظم، مقطع إلى قطع متوسطة • 500 - غ - أرز بسمتي - مغسول ومنقوع لمدة 30 دقيقة • 250 - غ - زبادي - مخفوق حتى يصبح ناعمًا

View recipe →
تهاريAtlas Recipe
21 ingredients•10 steps

تهاري

500 - غ - لحم بقري - منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 سم • 400 - غ - أرز بسمتي - مغسول ومنقوع لمدة 20 دقيقة • 300 - غ - بطاطس - مقشرة ومقطعة إلى قطع كبيرة

View recipe →
Atlas Matbakhy Mobile App

Get the Atlas Matbakhy App

Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.

Atlas Matbakhy Mobile App

  • View recipe
  • Check ingredient prices
  • Calculate recipe cost
Get the App · Google Play