Atlas Matbakhy
بهورتا
Atlas Recipe

بهورتا

500 - غ - البطاطس - مقشرة ومقطعة إلى قطع كبيرة • 1.5 - لتر - الماء - للسلق • 0.75 - ملعقة صغيرة - الملح - أو حسب الرغبة

7ingredients
7steps
Get the Atlas Matbakhy App

Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.

Get the Atlas Matbakhy App

Ingredients

0 Ready / 7

Method

  1. 1. ضع البطاطس في قدر وأضف الماء. ارفعها إلى الغليان على نار متوسطة إلى عالية.
  2. 2. خفّف الحرارة إلى متوسطة واطهُ البطاطس لمدة 15 إلى 20 دقيقة، حتى تصبح طرية جدًا عند وخزها بالشوكة.
  3. 3. صفِّ البطاطس جيدًا واتركها لمدة دقيقتين للتخلص من الرطوبة الزائدة.
  4. 4. انقل البطاطس الساخنة إلى وعاء كبير واهرُسها حتى تصبح ناعمة في معظمها، مع ترك بعض الكتل الصغيرة لإضفاء قوام مميز.
  5. 5. أضف الملح والبصل الأحمر والفلفل الأخضر الحار وزيت الخردل والكزبرة الطازجة.
  6. 6. اخلط جميع المكونات واهرُسها معًا باستخدام ملعقة أو بيدين نظيفتين حتى تتوزع التوابل بالتساوي.
  7. 7. تذوق واضبط كمية الملح إذا لزم الأمر. قدّم البهورتا دافئة أو في درجة حرارة الغرفة مع الأرز المطهو على البخار.
Method
1 of 7

Method 1

1. ضع البطاطس في قدر وأضف الماء. ارفعها إلى الغليان على نار متوسطة إلى عالية.

You may also like

تشوم تشومAtlas Recipe
14 ingredients•12 steps

تشوم تشوم

2 - لتر - حليب كامل الدسم - كامل الدسم، لصنع التشانا • 3 - ملعقة كبيرة - عصير الليمون - مخفف لتخثير الحليب • 3 - ملعقة كبيرة - ماء - لتخفيف عصير الليمون

View recipe →
باكراخانيAtlas Recipe
9 ingredients•9 steps

باكراخاني

3.5 - أكواب - دقيق متعدد الاستعمالات - للعجينة • 0.5 - كوب - دقيق متعدد الاستعمالات - للرش والفرد • 0.75 - كوب - سمن - مذاب ومقسّم

View recipe →
تشوتبوتيAtlas Recipe
17 ingredients•7 steps

تشوتبوتي

1 - كوب - بازلاء بيضاء مجففة - منقوعة طوال الليل ومصفّاة • 5 - أكواب - ماء - مقسّم لطهي البازلاء وصلصة التمر الهندي • 2 - قطع - بطاطس - متوسطة، مقشّرة ومقطّعة إلى مكعبات

View recipe →
جالموريAtlas Recipe
14 ingredients•6 steps

جالموري

3 - أكواب - أرز منفوخ - طازج ومقرمش • 1 - كوب - تشاناتشور - مزيج وجبات خفيفة بنغالية حارة • 1 - متوسطة - بطاطس - مسلوقة ومقشرة ومقطعة إلى مكعبات

View recipe →
Atlas Matbakhy Mobile App

Get the Atlas Matbakhy App

Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.

Atlas Matbakhy Mobile App

  • View recipe
  • Check ingredient prices
  • Calculate recipe cost
Get the App · Google Play