Atlas Matbakhy
SearchGet the App
☰
لو غونتو
Atlas Recipe

لو غونتو

1 - متوسط - قرع قنينة - مقشّر، ومنزوع البذور إذا كان ناضجًا، ومقطّع إلى مكعبات صغيرة • 1 - متوسط - بطاطا - مقشّرة ومقطّعة إلى مكعبات صغيرة • 2 - ملاعق كبيرة - زيت الخردل - مقسّمة للقلي والتتبيل

14ingredients
7steps
Get the Atlas Matbakhy App

Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.

Get the Atlas Matbakhy App

Ingredients

0 Ready / 14

Method

  1. 1. سخّن ملعقة كبيرة من زيت الخردل في قدر ثقيل على نار متوسطة. أضف فطائر العدس واقلِها لمدة دقيقة إلى دقيقتين حتى تتحمّر قليلًا. أخرجها وضعها جانبًا.
  2. 2. أضف الكمية المتبقية من زيت الخردل إلى القدر نفسه. أضف البانش فورون والفلفل الأحمر المجفف، واتركهما يتشققان لبضع ثوانٍ.
  3. 3. أضف الزنجبيل المبشور والفلفل الأخضر المشقوق بالطول. قلّب لمدة 30 ثانية، ثم أضف البطاطا و0.25 ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم ونصف كمية الملح. اقْلِ المكونات لمدة 3 إلى 4 دقائق مع التقليب بانتظام.
  4. 4. أضف القرع القنينة ومسحوق الكركم المتبقي والملح المتبقي والسكر. اخلط جيدًا، وغطِّ القدر، واطهِ على نار هادئة لمدة 8 إلى 10 دقائق، مما يسمح للقرع القنينة بإخراج رطوبته.
  5. 5. أضف فطائر العدس المقلية والماء. غطِّ القدر واطهِ لمدة 10 إلى 12 دقيقة، مع التقليب من حين إلى آخر، حتى تنضج البطاطا والقرع القنينة ويتبخر معظم السائل.
  6. 6. أضف جوز الهند المبشور واطهِ من دون غطاء لمدة دقيقتين. تذوّق واضبط كمية الملح إذا لزم الأمر.
  7. 7. ارفع القدر عن النار، وزيّن بالكزبرة، وقدّم الطبق ساخنًا مع الأرز المطهو على البخار.
Method
1 of 7

Method 1

1. سخّن ملعقة كبيرة من زيت الخردل في قدر ثقيل على نار متوسطة. أضف فطائر العدس واقلِها لمدة دقيقة إلى دقيقتين حتى تتحمّر قليلًا. أخرجها وضعها جانبًا.

You may also like

Atlas Matbakhy Mobile App

Get the Atlas Matbakhy App

Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.

GET IT ONGoogle Play

Atlas Matbakhy Mobile App

  • View recipe
  • Check ingredient prices
  • Calculate recipe cost
Get the App · Google Play