Atlas Matbakhy
SearchGet the App
☰
سانكوتشو الدجاجة
Atlas Recipe

سانكوتشو الدجاجة

1 - كغ - دجاجة - مقطعة إلى قطع للتقديم • 3 - لتر - ماء - مقسّم • 1 - كاملة - بصلة - مقشرة ومقطعة إلى نصفين

14ingredients
6steps
Get the Atlas Matbakhy App

Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.

Get the Atlas Matbakhy App

Ingredients

0 Ready / 14

Method

  1. 1. ضعي قطع الدجاجة في قدر كبير للحساء مع 2.5 لتر من الماء، والبصل، والثوم، والبصل الأخضر، والفلفل الحلو الأخضر، والملح، والفلفل الأسود. اتركي المزيج يغلي على نار عالية، مع إزالة أي رغوة ترتفع إلى السطح.
  2. 2. خفّفي الحرارة إلى منخفضة، وغطّي القدر جزئيًا، واتركي المزيج يغلي على نار هادئة لمدة 1 1/2 إلى ساعتين، أو حتى تبدأ الدجاجة في أن تصبح طرية. أضيفي بعض الماء المتبقي أثناء الطهي عند الحاجة للحفاظ على تغطية الدجاجة.
  3. 3. أضيفي قطع الذرة وقطع الموز الأخضر الكبيرة. اتركي المزيج يغلي على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
  4. 4. أضيفي اليوكا والبطاطس. واصلي الغليان على نار هادئة لمدة 25 إلى 35 دقيقة، حتى تصبح اليوكا والبطاطس والموز الأخضر والذرة طرية، وحتى تنضج الدجاجة تمامًا.
  5. 5. أزيلي البصل والثوم والبصل الأخضر والفلفل الحلو وتخلّصي منها. تذوّقي المرق واضبطي كمية الملح والفلفل إذا لزم الأمر. أضيفي نصف الكزبرة المفرومة وحرّكي.
  6. 6. قدّمي السانكوتشو ساخنًا في أوعية عميقة، مع تقسيم الدجاجة والخضروات والمرق بين الحصص. رشّي الكزبرة المتبقية وقدّمي شرائح الليمون الحامض إلى جانب الطبق.
Method
1 of 6

Method 1

1. ضعي قطع الدجاجة في قدر كبير للحساء مع 2.5 لتر من الماء، والبصل، والثوم، والبصل الأخضر، والفلفل الحلو الأخضر، والملح، والفلفل الأسود. اتركي المزيج يغلي على نار عالية، مع إزالة أي رغوة ترتفع إلى السطح.

You may also like

أخياكوAtlas Recipe
16 ingredients•7 steps

أخياكو

12 - أكواب - ماء - مقسّم • 2 - قطعتان - صدور دجاج - بالعظم ومنزوعة الجلد • 3 - أكواز - ذرة - مقطّعة عرضيًا إلى نصفين

View recipe →
سانكوتشو السمكAtlas Recipe
17 ingredients•7 steps

سانكوتشو السمك

2 - رطل - سمك النهاش الأحمر - منظف ومقطّع إلى شرائح كبيرة • 2 - ملعقة كبيرة - عصير الليمون الأخضر - معصور طازجًا • 1 - ملعقة صغيرة - ملح - مقسّم

View recipe →
سانكوتشو الضلوعAtlas Recipe
15 ingredients•8 steps

سانكوتشو الضلوع

2 - رطل - أضلاع لحم بقري قصيرة - مقطعة إلى قطع منفردة • 12 - كوب - ماء - مقسّم للطهي • 1 - ملعقة صغيرة - ملح - مقسّم، - أو حسب الرغبة

View recipe →
روندونAtlas Recipe
17 ingredients•8 steps

روندون

2 - ملعقة كبيرة - زيت نباتي - للتشويح • 1 - متوسط - بصل - مقطع إلى شرائح رفيعة • 3 - فصوص - ثوم - مفروم ناعمًا

View recipe →
Atlas Matbakhy Mobile App

Get the Atlas Matbakhy App

Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.

GET IT ONGoogle Play

Atlas Matbakhy Mobile App

  • View recipe
  • Check ingredient prices
  • Calculate recipe cost
Get the App · Google Play