Atlas Matbakhy
سودادو السمك
Atlas Recipe

سودادو السمك

4 - قطع - شرائح سمك أبيض - شرائح متماسكة، تزن كل منها نحو 170 غ • 2 - ملعقة كبيرة - عصير الليمون الحامض - معصور طازجًا • 1 - ملعقة صغيرة - ملح - مقسّم

15ingredients
6steps
Get the Atlas Matbakhy App

Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.

Get the Atlas Matbakhy App

Ingredients

0 Ready / 15

Method

  1. 1. تبّلي شرائح السمك بعصارتَي ملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض، ونصف ملعقة صغيرة من الملح، والفلفل الأسود. اتركيها جانبًا لمدة 10 دقائق.
  2. 2. سخّني الزيت النباتي في قدر عريض أو مقلاة عميقة على نار متوسطة. أضيفي البصل والثوم والفلفل الحلو الأخضر والكمون والبابريكا. اطهي لمدة 4 إلى 5 دقائق، حتى تبدأ الخضروات في أن تطرى.
  3. 3. رتّبي نصف شرائح الطماطم فوق الخضروات، ثم ضعي شرائح البطاطس في طبقة متساوية فوقها. تبّلي بنصف ملعقة صغيرة الملح المتبقية.
  4. 4. اسكبي مرق السمك واتركيه يغلي غليانًا هادئًا. غطّي القدر واطهي لمدة 12 إلى 15 دقيقة، حتى تكاد البطاطس تنضج.
  5. 5. ضعي شرائح السمك المتبّلة فوق البطاطس، ثم غطّيها بشرائح الطماطم المتبقية. غطّي القدر واتركيه يغلي برفق لمدة 8 إلى 10 دقائق، حتى يصبح السمك معتمًا ويتفتت بسهولة.
  6. 6. رشّي اليخنة بالكزبرة المفرومة ورشّي عليها عصير الليمون الحامض المتبقي. قدّميها ساخنة مع البطاطس ومرق الطهي.
Method
1 of 6

Method 1

1. تبّلي شرائح السمك بعصارتَي ملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض، ونصف ملعقة صغيرة من الملح، والفلفل الأسود. اتركيها جانبًا لمدة 10 دقائق.

You may also like

سانكوتشو السمكAtlas Recipe
17 ingredients•7 steps

سانكوتشو السمك

2 - رطل - سمك النهاش الأحمر - منظف ومقطّع إلى شرائح كبيرة • 2 - ملعقة كبيرة - عصير الليمون الأخضر - معصور طازجًا • 1 - ملعقة صغيرة - ملح - مقسّم

View recipe →
روندونAtlas Recipe
17 ingredients•8 steps

روندون

2 - ملعقة كبيرة - زيت نباتي - للتشويح • 1 - متوسط - بصل - مقطع إلى شرائح رفيعة • 3 - فصوص - ثوم - مفروم ناعمًا

View recipe →
Atlas Matbakhy Mobile App

Get the Atlas Matbakhy App

Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.

Atlas Matbakhy Mobile App

  • View recipe
  • Check ingredient prices
  • Calculate recipe cost
Get the App · Google Play