Atlas Matbakhy
أريبا بايسا
Atlas Recipe

أريبا بايسا

2 - كوب - دقيق الذرة الأبيض المطهو مسبقًا - ناعم - أو متوسط الطحن • 2 1/2 - كوب - ماء - دافئ • 1 - ملعقة صغيرة - ملح -

4ingredients
6steps
Get the Atlas Matbakhy App

Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.

Get the Atlas Matbakhy App

Ingredients

0 Ready / 4

Method

  1. 1. ضع الماء الدافئ والملح في وعاء كبير وحرّك حتى يذوب الملح.
  2. 2. أضف دقيق الذرة الأبيض المطهو مسبقًا تدريجيًا مع التحريك المستمر لمنع تشكّل التكتلات. اترك العجين يرتاح لمدة 5 دقائق حتى يمتص دقيق الذرة الماء.
  3. 3. أضف ملعقتين كبيرتين من الزبدة المذابة واعجن العجين بيديك لمدة تتراوح بين دقيقة ودقيقتين، حتى يصبح ناعمًا وطريًا. إذا تشقق بسهولة، بلّل يديك بقليل من الماء واعجن مرة أخرى.
  4. 4. قسّم العجين إلى 8 حصص متساوية. شكّل كل حصة على هيئة كرة، ثم افردها لتصبح أريبا دائرية رقيقة بعرض نحو 4 بوصات وسماكة 1/4 بوصة. سوِّ أي تشققات حول الحواف بأصابع مبللة.
  5. 5. سخّن صاجًا جافًا أو مقلاة ثقيلة على نار متوسطة. اطهُ قطع الأريبا لمدة تتراوح بين 5 و7 دقائق لكل جانب، حتى تكتسب لونًا ذهبيًا فاتحًا مع بقع محمصة وتصبح متماسكة من الخارج.
  6. 6. ادهن قطع الأريبا الساخنة بما تبقى من الزبدة المذابة وقدّمها دافئة.
Method
1 of 6

Method 1

1. ضع الماء الدافئ والملح في وعاء كبير وحرّك حتى يذوب الملح.

You may also like

بان دي بونوAtlas Recipe
9 ingredients•7 steps

بان دي بونو

2 - كوب - نشا التابيوكا - منخول • 1/2 - كوب - دقيق الذرة المطهو مسبقًا - ناعم الطحن • 1 - كوب - الجبن الطازج - مفتت ناعمًا

View recipe →
أريبا دي تشوكولوAtlas Recipe
8 ingredients•7 steps

أريبا دي تشوكولو

3 - كوب - حبوب الذرة الحلوة - طازجة، - أو مذابة إذا كانت مجمدة • 1/2 - كوب - حليب كامل الدسم - بدرجة حرارة الغرفة • 2 - ملعقة كبيرة - سكر حبيبي -

View recipe →
أريبا بالجبنAtlas Recipe
5 ingredients•7 steps

أريبا بالجبن

2 - كوب - دقيق الذرة الأبيض المطهو مسبقًا - دقيق ماساريبا • 2 1/2 - كوب - ماء - دافئ • 1 - ملعقة صغيرة - ملح - ناعم

View recipe →
Atlas Matbakhy Mobile App

Get the Atlas Matbakhy App

Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.

Atlas Matbakhy Mobile App

  • View recipe
  • Check ingredient prices
  • Calculate recipe cost
Get the App · Google Play