Atlas Matbakhy
SearchGet the App
☰
سانكوتشو السمك
Atlas Recipe

سانكوتشو السمك

2 - رطل - سمك النهاش الأحمر - منظف ومقطّع إلى شرائح كبيرة • 2 - ملعقة كبيرة - عصير الليمون الأخضر - معصور طازجًا • 1 - ملعقة صغيرة - ملح - مقسّم

17ingredients
7steps
Get the Atlas Matbakhy App

Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.

Get the Atlas Matbakhy App

Ingredients

0 Ready / 17

Method

  1. 1. اغسل شرائح سمك النهاش الأحمر تحت الماء البارد وجففها بالتربيت. تبّلها بعصير الليمون ونصف ملعقة صغيرة من الملح، ثم اتركها جانبًا لمدة 15 دقيقة.
  2. 2. سخّن الزيت النباتي في قدر كبير للحساء على نار متوسطة. أضف البصل والطماطم والفلفل الحلو الأخضر والثوم، واطهها لمدة 6 إلى 8 دقائق حتى تلين.
  3. 3. أضف الماء والموز الأخضر واليوكا والبطاطس والذرة والكمون والفلفل الأسود ونصف ملعقة صغيرة الملح المتبقي. اترك المزيج يغلي.
  4. 4. خفّف الحرارة إلى متوسطة منخفضة، وغطِّ القدر جزئيًا، واترك المزيج يغلي برفق لمدة نحو 20 دقيقة، حتى تبدأ الخضروات الجذرية في أن تلين.
  5. 5. أضف شرائح السمك المتبّلة ونصف الكزبرة بحذر إلى المرق. اسكب المرق فوق السمك بملعقة، ثم اتركه يغلي برفق لمدة 12 إلى 15 دقيقة، حتى يصبح السمك معتمًا ويتفتت بسهولة وتنضج جميع الخضروات.
  6. 6. تذوّق المرق واضبط التتبيل إذا لزم الأمر. اغرف السمك والخضروات والذرة والمرق في أوعية عميقة.
  7. 7. زيّن بالكزبرة المتبقية والبصل الأخضر المقطّع إلى شرائح. قدّم الطبق ساخنًا.
Method
1 of 7

Method 1

1. اغسل شرائح سمك النهاش الأحمر تحت الماء البارد وجففها بالتربيت. تبّلها بعصير الليمون ونصف ملعقة صغيرة من الملح، ثم اتركها جانبًا لمدة 15 دقيقة.

You may also like

روندونAtlas Recipe
17 ingredients•8 steps

روندون

2 - ملعقة كبيرة - زيت نباتي - للتشويح • 1 - متوسط - بصل - مقطع إلى شرائح رفيعة • 3 - فصوص - ثوم - مفروم ناعمًا

View recipe →
سودادو السمكAtlas Recipe
15 ingredients•6 steps

سودادو السمك

4 - قطع - شرائح سمك أبيض - شرائح متماسكة، تزن كل منها نحو 170 غ • 2 - ملعقة كبيرة - عصير الليمون الحامض - معصور طازجًا • 1 - ملعقة صغيرة - ملح - مقسّم

View recipe →
Atlas Matbakhy Mobile App

Get the Atlas Matbakhy App

Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.

GET IT ONGoogle Play

Atlas Matbakhy Mobile App

  • View recipe
  • Check ingredient prices
  • Calculate recipe cost
Get the App · Google Play