مامونا
2 - كوب - سكر - • 3 - كوب - ماء - • 1 - ملعقة كبيرة - عصير الليمون - معصور طازجًا
9ingredients
5steps
Get the Atlas Matbakhy App
Get the Atlas Matbakhy App Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.
Ingredients
0 Ready / 9Method
- 1. اخلط السكر والماء وعصير الليمون في قدر على نار متوسطة. اترك المزيج حتى يغلي، ثم اطهه على نار هادئة لمدة 5 دقائق حتى يذوب السكر تمامًا. أضف ماء الورد واحتفظ بالقطر دافئًا.
- 2. أذب السمن في قدر سميك القاع على نار متوسطة إلى منخفضة. أضف السميد والملح، ثم حرّك باستمرار لمدة 8 إلى 10 دقائق حتى يصبح السميد ذهبيًا فاتحًا وتفوح رائحته.
- 3. اسكب القطر الدافئ بحذر فوق السميد المحمّص مع التحريك المستمر. سيفور المزيج بقوة.
- 4. خفّض الحرارة إلى أدنى درجة، وواصل التحريك لمدة 3 إلى 5 دقائق حتى تتكاثف المامونية وتصبح مثل المهلبية الناعمة الطرية.
- 5. اغرف المامونية في أوعية التقديم. رشّها بالصنوبر والقرفة المطحونة، ثم قدّمها دافئة.
You may also like
بولغوغي
800 - غ - لحم الخاصرة البقري - مقطع إلى شرائح رقيقة • 0.5 - قطعة - كمثرى آسيوية - مبشورة • 0.3333333333333333 - كوب - صلصة الصويا
View recipe →بوستا نيغرا كارتاخينية
1.5 - كغ - لحم بقري من圆 الفخذ - كامل، مشذّب • 2 - ملعقة صغيرة - ملح - مقسّم • 1 - ملعقة صغيرة - فلفل أسود - مطحون طازجًا
View recipe →لحم بقر مشوي سوداني
800 - غ - لحم الخاصرة البقري - مقطع إلى مكعبات بحجم 3 سم • 1 - قطعة - بصل - مبشور ناعمًا • 3 - فص - ثوم - مهروس
View recipe →كباب قازان بلحم البقر
1.2 - كغ - لحم كتف بقري - مقطع إلى قطع بحجم 5 سم • 1 - كغ - بطاطس - مقشرة ومقطعة إلى قطع كبيرة • 3 - متوسطة - بصل - مقشر ومقطع إلى شرائح سميكة
View recipe →Atlas Matbakhy Mobile App
Get the Atlas Matbakhy App
Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.
Atlas Matbakhy Mobile App
- View recipe
- Check ingredient prices
- Calculate recipe cost