Atlas Matbakhy
SearchGet the App
☰
تارت الخضار
Atlas Recipe

تارت الخضار

2 - ورقة - عجينة فطيرة - دوائر بقطر 23 سم (9 بوصات)، مبردة • 500 - غ - سلق - مغسول، منزوع السيقان القاسية • 1 - متوسطة - بصلة - مفرومة ناعمًا

12ingredients
8steps
Get the Atlas Matbakhy App

Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.

Get the Atlas Matbakhy App

Ingredients

0 Ready / 12

Method

  1. 1. سخّن الفرن مسبقًا إلى 190°م (375°ف). ادهن طبق فطيرة أو تارت مقاس 23 سم (9 بوصات) بطبقة خفيفة من الزيت.
  2. 2. اغْلِ قدرًا كبيرًا من الماء. أضف السلق واطهه لمدة دقيقتين إلى 3 دقائق، حتى يذبل. صفّه جيدًا، واشطفه سريعًا بالماء البارد، واعصره للتخلص من السائل الزائد، ثم افرمه ناعمًا.
  3. 3. سخّن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. أضف البصل والفلفل الأحمر الحلو ونصف ملعقة صغيرة من الملح. اطهها لمدة 7 إلى 10 دقائق، مع التحريك من حين إلى آخر، حتى تلين.
  4. 4. أضف السلق المفروم إلى المقلاة واطهه لمدة دقيقتين مع التحريك جيدًا. ارفع المقلاة عن النار واترك الخضروات تبرد لمدة 5 دقائق.
  5. 5. في وعاء كبير، اخلط البيض والريكوتا والموزاريلا والبارميزان والملح المتبقي والفلفل الأسود وجوزة الطيب. أضف خليط الخضروات المبرد وحرّك.
  6. 6. غطِّ الطبق المُجهّز بورقة واحدة من عجينة الفطيرة، واضغط عليها لتستقر في القاع والجوانب. اسكب الحشوة ووزّعها بالتساوي.
  7. 7. غطِّ الحشوة بورقة العجينة الثانية. اضغط الحواف وثنِّها لإحكام الإغلاق، ثم اصنع 3 شقوق صغيرة في السطح للسماح بخروج البخار.
  8. 8. اخبزها لمدة 35 إلى 40 دقيقة، حتى تصبح العجينة ذهبية اللون وتت，ماسك الحشوة. اتركها ترتاح لمدة 10 دقائق قبل تقطيعها وتقديمها.
Method
1 of 8

Method 1

1. سخّن الفرن مسبقًا إلى 190°م (375°ف). ادهن طبق فطيرة أو تارت مقاس 23 سم (9 بوصات) بطبقة خفيفة من الزيت.

You may also like

Atlas Matbakhy Mobile App

Get the Atlas Matbakhy App

Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.

GET IT ONGoogle Play

Atlas Matbakhy Mobile App

  • View recipe
  • Check ingredient prices
  • Calculate recipe cost
Get the App · Google Play