Atlas Matbakhy
فونجي دي ميلو
Atlas Recipe

فونجي دي ميلو

4 - أكواب - ماء - مقسّم • 2 - كوبان - دقيق الذرة - دقيق ذرة مطحون ناعمًا • 1 - ملعقة صغيرة - ملح - أو حسب الذوق

3ingredients
5steps
Get the Atlas Matbakhy App

Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.

Get the Atlas Matbakhy App

Ingredients

0 Ready / 3

Method

  1. 1. ضَع 3 أكواب من الماء والملح في قدر ذي قاع سميك، واتركهما حتى يغليا على نار متوسطة إلى عالية.
  2. 2. في وعاء، اخلط دقيق الذرة مع كوب الماء المتبقي حتى يصبح الخليط ناعمًا وخاليًا من التكتلات.
  3. 3. خفّف الحرارة إلى متوسطة منخفضة، واسكب خليط دقيق الذرة ببطء في الماء المغلي مع التحريك المستمر بملعقة خشبية.
  4. 4. اطهِ الخليط لمدة تتراوح بين 12 و15 دقيقة، مع التحريك بقوة وكشط قاع القدر وجوانبه، حتى يصبح الفونجي كثيفًا جدًا وناعمًا وينفصل عن جوانب القدر.
  5. 5. اغرف الفونجي الساخن في وعاء تقديم أو في أطباق فردية. قدّمه فورًا كمرافق لليخنات أو أطباق السمك أو اللحم.
Method
1 of 5

Method 1

1. ضَع 3 أكواب من الماء والملح في قدر ذي قاع سميك، واتركهما حتى يغليا على نار متوسطة إلى عالية.

You may also like

كيزاكا أنغولاAtlas Recipe
8 ingredients•6 steps

كيزاكا أنغولا

500 - غ - أوراق الكسافا - أو السبانخ - مفرومة ناعمًا • 150 - غ - زبدة الفول السوداني • 1 - قطعة - بصل - متوسط الحجم - مفروم

View recipe →
كيزاكاAtlas Recipe
11 ingredients•7 steps

كيزاكا

1 - كغ - أوراق الكسافا - مجمّدة، مفرومة ناعمًا • 3 - ملعقة كبيرة - زيت النخيل - • 1 - كبيرة - بصلة - مفرومة ناعمًا

View recipe →
كيبيباAtlas Recipe
13 ingredients•8 steps

كيبيبا

1 - كوب - برغل ناعم - مغسول • 1 - كوب - ماء - دافئ، للنقع • 250 - غ - لحم ضأن مفروم - لغلاف الكبيبة

View recipe →
Atlas Matbakhy Mobile App

Get the Atlas Matbakhy App

Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.

Atlas Matbakhy Mobile App

  • View recipe
  • Check ingredient prices
  • Calculate recipe cost
Get the App · Google Play