Atlas Matbakhy
SearchGet the App
☰
موفيتي
Atlas Recipe

موفيتي

1.2 - كغ - سمك الإسقمري الحصاني - كامل، منظف ومقشور • 6 - فصوص - ثوم - مهروس • 3 - ملعقة كبيرة - عصير الليمون - معصور طازجًا

16ingredients
8steps
Get the Atlas Matbakhy App

Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.

Get the Atlas Matbakhy App

Ingredients

0 Ready / 16

Method

  1. 1. اغسل اللوبيا، وضعها في وعاء كبير، واغمرها بكمية وفيرة من الماء. انقعها لمدة 8 ساعات على الأقل أو طوال الليل، ثم صفِّها.
  2. 2. ضع اللوبيا المنقوعة في قدر واغمرها بالماء الطازج. اتركها حتى تغلي، ثم خفف الحرارة إلى غليان هادئ واطهها لمدة 45 إلى 60 دقيقة حتى تطرى. صفِّها جيدًا.
  3. 3. انقل اللوبيا المطهية إلى وعاء التقديم. أضف زيت النخيل الأحمر والبصل والطماطم والخل والفلفل الحار إن استُخدم وملعقة صغيرة واحدة من الملح ونصف كمية الكزبرة، وحرّك المكونات. اتركها جانبًا.
  4. 4. أجرِ شقوقًا سطحية مائلة على جانبي سمك الإسقمري الحصاني. افرك السمك من الداخل والخارج بالثوم وعصير الليمون وملعقتي الملح المتبقيتين والفلفل الأسود. اتركه منقوعًا بالتتبيلة لمدة 20 دقيقة.
  5. 5. ضع الكسافا في قدر كبير واغمرها بالماء. اتركها حتى تغلي واطهها لمدة 20 إلى 25 دقيقة حتى تطرى. صفِّها وحافظ عليها دافئة.
  6. 6. ضع الموز الجنة في قدر منفصل، واغمره بالماء، واتركه حتى يغلي. اطهه لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى يطرى مع بقائه محتفظًا بشكله. صفِّه وحافظ عليه دافئًا.
  7. 7. سخّن شواية فحم أو شواية خارجية أو مقلاة شواء على حرارة متوسطة إلى عالية. ادهن الشواية والسمك بالزيت النباتي. اشوِ السمك لمدة 6 إلى 8 دقائق لكل جانب، حتى يتحمر قليلًا وينضج تمامًا.
  8. 8. رتّب السمك المشوي والكسافا المسلوقة والموز الجنة في طبق تقديم. قدّمه مع سلطة اللوبيا بزيت النخيل، وانثر ما تبقى من الكزبرة فوق الطبق.
Method
1 of 8

Method 1

1. اغسل اللوبيا، وضعها في وعاء كبير، واغمرها بكمية وفيرة من الماء. انقعها لمدة 8 ساعات على الأقل أو طوال الليل، ثم صفِّها.

You may also like

كالولو أنغولاAtlas Recipe
10 ingredients•6 steps

كالولو أنغولا

500 - غ - سمك أبيض - أو سمك مجفف - متماسك - مقطع إلى قطع • 200 - غ - سمك مدخن - اختياري • 300 - غ - بامية - مقطعة إلى شرائح

View recipe →
موفيتي أنغولاAtlas Recipe
10 ingredients•6 steps

موفيتي أنغولا

4 - قطعة - سمك الإسقمري - أو الدنيس - كامل - منظف • 2 - ملعقة كبيرة - عصير الليمون • 2 - ملعقة كبيرة - زيت نباتي

View recipe →
سمك أنغولاAtlas Recipe
9 ingredients•6 steps

سمك أنغولا

800 - غ - شرائح فيليه السمك الأبيض - متماسكة • 2 - ملعقة كبيرة - عصير الليمون • 2 - ملعقة كبيرة - الزيت النباتي

View recipe →
موامبا السمكAtlas Recipe
12 ingredients•7 steps

موامبا السمك

800 - غ - سمك أبيض - شرائح سمك متماسكة - أو فيليه، مقطّع إلى حصص كبيرة • 2 - ملعقة كبيرة - عصير الليمون - معصور طازجًا • 1 - ملعقة صغيرة - ملح - مقسّم

View recipe →
Atlas Matbakhy Mobile App

Get the Atlas Matbakhy App

Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.

GET IT ONGoogle Play

Atlas Matbakhy Mobile App

  • View recipe
  • Check ingredient prices
  • Calculate recipe cost
Get the App · Google Play