Atlas Matbakhy
SearchGet the App
☰
فاصوليا بزيت النخيل
Atlas Recipe

فاصوليا بزيت النخيل

500 - غ - الفاصولياء البيضاء - مجففة • 2 - لتر - الماء - مقسّم، للنقع والطهي • 4 - ملعقة كبيرة - زيت النخيل - زيت النخيل الأحمر

11ingredients
6steps
Get the Atlas Matbakhy App

Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.

Get the Atlas Matbakhy App

Ingredients

0 Ready / 11

Method

  1. 1. اغسل الفاصولياء البيضاء المجففة، وضعها في وعاء كبير، واغمرها بلتر واحد من الماء. انقعها لمدة 8 ساعات أو طوال الليل، ثم صفِّها.
  2. 2. ضع الفاصولياء المنقوعة في قدر كبير، وأضف إليها لتر الماء المتبقي. اتركها حتى تغلي، ثم خفف الحرارة واتركها على نار هادئة حتى تنضج، لمدة تتراوح بين 60 و90 دقيقة تقريبًا. أضف مزيدًا من الماء عند الحاجة أثناء الطهي.
  3. 3. أثناء طهي الفاصولياء، سخّن زيت النخيل في مقلاة منفصلة على نار متوسطة. أضف البصل واطهه لمدة 5 إلى 7 دقائق حتى يلين ويصبح ذهبيًا فاتحًا.
  4. 4. أضف الثوم، ومعجون الطماطم، والطماطم المفرومة، والفلفل الأسود، ومسحوق الفلفل الحار. اطهُ المزيج لمدة 8 إلى 10 دقائق مع التحريك من حين لآخر، حتى تتفتت الطماطم ويبدأ الزيت بالانفصال عن الصلصة.
  5. 5. أضف الفاصولياء المطهية مع سائل طهيها إلى صلصة زيت النخيل. أضف الملح وحرّك، ثم اترك المزيج على نار هادئة لمدة 10 إلى 15 دقيقة حتى تتغطى الفاصولياء جيدًا وتتكاثف الصلصة.
  6. 6. أضف البقدونس وحرّك، وتذوق واضبط كمية الملح إذا لزم الأمر، ثم قدّم الطبق ساخنًا.
Method
1 of 6

Method 1

1. اغسل الفاصولياء البيضاء المجففة، وضعها في وعاء كبير، واغمرها بلتر واحد من الماء. انقعها لمدة 8 ساعات أو طوال الليل، ثم صفِّها.

You may also like

فول مدمس مصريAtlas Recipe
12 ingredients•6 steps

فول مدمس مصري

2 - كوب - فول - مجفف - منقوع طوال الليل • 6 - كوب - ماء - مع المزيد حسب الحاجة • 1 - ملعقة صغيرة - كمون - مطحون

View recipe →
طعمية مصريةAtlas Recipe
13 ingredients•9 steps

طعمية مصرية

2 - كوب - فول - مجفف، مجروش، مغسول ومنقوع في ماء بارد لمدة 8–12 ساعة • 1 - قطعة - بصل - متوسط الحجم، مفروم خشنًا • 6 - فص - ثوم - مقشّر

View recipe →
Atlas Matbakhy Mobile App

Get the Atlas Matbakhy App

Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.

GET IT ONGoogle Play

Atlas Matbakhy Mobile App

  • View recipe
  • Check ingredient prices
  • Calculate recipe cost
Get the App · Google Play