Atlas Matbakhy
سمك مشوي مع الموز
Atlas Recipe

سمك مشوي مع الموز

2 - كاملة - سمك - سمك أبيض متماسك، منظف ومقشور ومنزوع الأحشاء • 2 - ملاعق كبيرة - زيت الزيتون - مقسّم • 3 - فصوص - ثوم - مبشور ناعمًا

12ingredients
7steps
Get the Atlas Matbakhy App

Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.

Get the Atlas Matbakhy App

Ingredients

0 Ready / 12

Method

  1. 1. اغسل السمك تحت ماء بارد وجففه تمامًا بالتربيت. أجرِ 3 شقوق سطحية مائلة على كل جانب من كل سمكة.
  2. 2. في وعاء صغير، اخلط ملعقة كبيرة من زيت الزيتون والثوم والكمون والكزبرة والبابريكا والملح والفلفل الأسود وعصير الليمون.
  3. 3. افرك خليط التوابل داخل تجاويف السمك وعلى جانبي السمك، مع إدخال بعض التتبيلة في الشقوق. اترك السمك لينقع لمدة 20 دقيقة.
  4. 4. سخّن شواية أو مشواة فحم إلى درجة حرارة متوسطة إلى عالية. ادهن قضبان الشواية بقليل من زيت الزيتون المتبقي.
  5. 5. اشوِ السمك لمدة 6 إلى 8 دقائق لكل جانب، مع قلبه بحذر مرة واحدة، حتى يصبح الجلد متفحمًا قليلًا ويصبح اللحم معتمًا ويتفتت بسهولة عن العظم.
  6. 6. ادهن الموز المقشر بزيت الزيتون المتبقي. ضعه على الشواية خلال آخر 5 إلى 6 دقائق من الطهي، مع قلبه من حين لآخر حتى يسخن تمامًا وتظهر عليه خطوط شواء فاتحة.
  7. 7. انقل السمك المشوي والموز إلى طبق تقديم. رش السمك بالكزبرة وقدمه فورًا مع أرباع الليمون.
Method
1 of 7

Method 1

1. اغسل السمك تحت ماء بارد وجففه تمامًا بالتربيت. أجرِ 3 شقوق سطحية مائلة على كل جانب من كل سمكة.

You may also like

موفيتي أنغولاAtlas Recipe
10 ingredients•6 steps

موفيتي أنغولا

4 - قطعة - سمك الإسقمري - أو الدنيس - كامل - منظف • 2 - ملعقة كبيرة - عصير الليمون • 2 - ملعقة كبيرة - زيت نباتي

View recipe →
مسكوف عراقىAtlas Recipe
9 ingredients•7 steps

مسكوف عراقى

1 - قطعة - سمك الشبوط - حوالي 1.5 كغ - منظّف ومفتوح بشكل فراشة • 2 - ملعقة كبيرة - زيت الزيتون • 2 - ملعقة كبيرة - معجون التمر الهندي

View recipe →
Atlas Matbakhy Mobile App

Get the Atlas Matbakhy App

Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.

Atlas Matbakhy Mobile App

  • View recipe
  • Check ingredient prices
  • Calculate recipe cost
Get the App · Google Play