Atlas Matbakhy
SearchGet the App
☰
أرز أنغولي بالمأكولات البحرية
Atlas Recipe

أرز أنغولي بالمأكولات البحرية

2 - كوب - أرز طويل الحبة - مغسول حتى يصبح ماء الغسل صافياً • 3 - ملاعق كبيرة - زيت النخيل - للطهي • 1 - كبيرة - بصلة - مفرومة فرماً ناعماً

17ingredients
8steps
Get the Atlas Matbakhy App

Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.

Get the Atlas Matbakhy App

Ingredients

0 Ready / 17

Method

  1. 1. سخّن زيت النخيل في قدر عريض وثقيل على نار متوسطة. أضف البصل واطهه لمدة 4 إلى 5 دقائق، مع التحريك من حين إلى آخر، حتى يطرى.
  2. 2. أضف الثوم والفلفل الأحمر الحلو. اطههما لمدة دقيقتين، مع التحريك المتكرر، حتى تفوح رائحتهما.
  3. 3. قلّب الطماطم ومعجون الطماطم والبابريكا المدخنة وصلصة بيري بيري والملح والفلفل الأسود. اطهها لمدة نحو 5 دقائق، حتى تتفتت الطماطم وتتحول إلى صلصة كثيفة.
  4. 4. أضف الأرز المغسول وحرّكه لمدة دقيقة واحدة لتغليف الحبوب بخليط الطماطم. اسكب مرق المأكولات البحرية الساخن واتركه حتى يغلي.
  5. 5. خفّف الحرارة إلى منخفضة، وغطِّ القدر، واتركه على نار هادئة لمدة 12 دقيقة من دون تحريك.
  6. 6. رتّب الروبيان والحبار وبلح البحر فوق الأرز المطهو جزئياً. غطِّ القدر واطهه لمدة 8 إلى 10 دقائق، حتى يصبح الروبيان وردياً، والحبار طرياً، ويفتح بلح البحر، وينضج الأرز. تخلّص من أي حبات بلح بحر تبقى مغلقة.
  7. 7. ارفع القدر عن النار واتركه مغطى لمدة 5 دقائق. هوِّ الأرز برفق باستخدام شوكة من دون تفتيت المأكولات البحرية.
  8. 8. رشّ الكزبرة وقدّم الطبق ساخناً مع شرائح الليمون.
Method
1 of 8

Method 1

1. سخّن زيت النخيل في قدر عريض وثقيل على نار متوسطة. أضف البصل واطهه لمدة 4 إلى 5 دقائق، مع التحريك من حين إلى آخر، حتى يطرى.

You may also like

كالولو أنغولاAtlas Recipe
10 ingredients•6 steps

كالولو أنغولا

500 - غ - سمك أبيض - أو سمك مجفف - متماسك - مقطع إلى قطع • 200 - غ - سمك مدخن - اختياري • 300 - غ - بامية - مقطعة إلى شرائح

View recipe →
موفيتي أنغولاAtlas Recipe
10 ingredients•6 steps

موفيتي أنغولا

4 - قطعة - سمك الإسقمري - أو الدنيس - كامل - منظف • 2 - ملعقة كبيرة - عصير الليمون • 2 - ملعقة كبيرة - زيت نباتي

View recipe →
سمك أنغولاAtlas Recipe
9 ingredients•6 steps

سمك أنغولا

800 - غ - شرائح فيليه السمك الأبيض - متماسكة • 2 - ملعقة كبيرة - عصير الليمون • 2 - ملعقة كبيرة - الزيت النباتي

View recipe →
Atlas Matbakhy Mobile App

Get the Atlas Matbakhy App

Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.

GET IT ONGoogle Play

Atlas Matbakhy Mobile App

  • View recipe
  • Check ingredient prices
  • Calculate recipe cost
Get the App · Google Play