Atlas Matbakhy
جيمبوا
Atlas Recipe

جيمبوا

500 - غ - أوراق الجيمبوا - مغسولة جيدًا ومفرومة فرمًا خشنًا • 250 - غ - سمك مدخن - منزوع العظام ومفتت • 3 - ملعقة كبيرة - زيت النخيل -

10ingredients
7steps
Get the Atlas Matbakhy App

Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.

Get the Atlas Matbakhy App

Ingredients

0 Ready / 10

Method

  1. 1. اغسل أوراق الجيمبوا جيدًا في عدة دفعات من الماء، ثم صفِّها وافرُمها فرمًا خشنًا.
  2. 2. سخّن زيت النخيل في قدر كبير على نار متوسطة. أضف البصل واطهه لمدة 4 إلى 5 دقائق حتى يلين.
  3. 3. أضف الثوم والزنجبيل، ثم حرّك لمدة دقيقة واحدة حتى تفوح رائحتهما.
  4. 4. أضف الطماطم والملح. اطهُها لمدة 8 إلى 10 دقائق، مع التحريك من حين لآخر، حتى تتفتت الطماطم وتتحول إلى صلصة كثيفة.
  5. 5. قلّب السمك المدخن وأضف فلفل سكوتش بونيت الكامل.
  6. 6. أضف أوراق الجيمبوا والماء. غطِّ القدر واطهه على نار خفيفة لمدة 15 إلى 20 دقيقة، مع التحريك مرة أو مرتين، حتى تلين الأوراق ويصبح اليخني كثيفًا.
  7. 7. أزل فلفل سكوتش بونيت إذا فُضِّل طبق أقل حدة. قدّم الجيمبوا ساخنًا مع الأرز المطهو أو الكسافا أو عصيدة دقيق الذرة.
Method
1 of 7

Method 1

1. اغسل أوراق الجيمبوا جيدًا في عدة دفعات من الماء، ثم صفِّها وافرُمها فرمًا خشنًا.

You may also like

كيزاكا أنغولاAtlas Recipe
8 ingredients•6 steps

كيزاكا أنغولا

500 - غ - أوراق الكسافا - أو السبانخ - مفرومة ناعمًا • 150 - غ - زبدة الفول السوداني • 1 - قطعة - بصل - متوسط الحجم - مفروم

View recipe →
كيزاكاAtlas Recipe
11 ingredients•7 steps

كيزاكا

1 - كغ - أوراق الكسافا - مجمّدة، مفرومة ناعمًا • 3 - ملعقة كبيرة - زيت النخيل - • 1 - كبيرة - بصلة - مفرومة ناعمًا

View recipe →
كيبيباAtlas Recipe
13 ingredients•8 steps

كيبيبا

1 - كوب - برغل ناعم - مغسول • 1 - كوب - ماء - دافئ، للنقع • 250 - غ - لحم ضأن مفروم - لغلاف الكبيبة

View recipe →
كيزاكا بالفول السودانيAtlas Recipe
7 ingredients•7 steps

كيزاكا بالفول السوداني

500 - غ - أوراق الكسافا - مفرومة فرمًا ناعمًا، طازجة - أو مجمدة • 150 - غ - فول سوداني - محمّص ومطحون إلى معجون ناعم • 1 - كبيرة - بصلة - مفرومة فرمًا ناعمًا

View recipe →
Atlas Matbakhy Mobile App

Get the Atlas Matbakhy App

Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.

Atlas Matbakhy Mobile App

  • View recipe
  • Check ingredient prices
  • Calculate recipe cost
Get the App · Google Play