Atlas Matbakhy
SearchGet the App
☰
كيزاكا بالفول السوداني
Atlas Recipe

كيزاكا بالفول السوداني

500 - غ - أوراق الكسافا - مفرومة فرمًا ناعمًا، طازجة - أو مجمدة • 150 - غ - فول سوداني - محمّص ومطحون إلى معجون ناعم • 1 - كبيرة - بصلة - مفرومة فرمًا ناعمًا

7ingredients
7steps
Get the Atlas Matbakhy App

Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.

Get the Atlas Matbakhy App

Ingredients

0 Ready / 7

Method

  1. 1. إذا استُخدمت أوراق الكسافا الطازجة، فاغسلها جيدًا، وأزل أي سيقان قاسية، وافرِمها فرمًا ناعمًا جدًا. أذِب أوراق الكسافا المجمدة إذا استُخدمت.
  2. 2. ضع أوراق الكسافا في قدر كبير مع 400 مل من الماء. اتركها تغلي، ثم خفّف الحرارة، وغطِّ القدر، واتركها على نار هادئة لمدة 30 دقيقة، مع التحريك من حين إلى آخر.
  3. 3. سخّن زيت النخيل في مقلاة منفصلة على نار متوسطة. أضف البصل واطهه لمدة 5 دقائق حتى يلين. أضف الثوم واطهه لمدة دقيقة واحدة.
  4. 4. أضف خليط البصل والثوم المطهو إلى قدر أوراق الكسافا. وأضف الملح مع التحريك.
  5. 5. اخلط الفول السوداني المطحون مع الكمية المتبقية البالغة 100 مل من الماء لتحضير معجون ناعم. أضف معجون الفول السوداني إلى القدر وحرّك جيدًا لمنع تكتّل الخليط.
  6. 6. غطِّ القدر واتركه على نار هادئة لمدة تتراوح بين 20 و30 دقيقة، مع التحريك بانتظام، حتى تصبح أوراق الكسافا طرية جدًا ويصبح المرق كثيفًا وكريميًا.
  7. 7. تذوّق واضبط كمية الملح إذا لزم الأمر. قدّم الطبق ساخنًا مع الفونغي أو الأرز أو الكسافا المسلوقة.
Method
1 of 7

Method 1

1. إذا استُخدمت أوراق الكسافا الطازجة، فاغسلها جيدًا، وأزل أي سيقان قاسية، وافرِمها فرمًا ناعمًا جدًا. أذِب أوراق الكسافا المجمدة إذا استُخدمت.

You may also like

كيزاكا أنغولاAtlas Recipe
8 ingredients•6 steps

كيزاكا أنغولا

500 - غ - أوراق الكسافا - أو السبانخ - مفرومة ناعمًا • 150 - غ - زبدة الفول السوداني • 1 - قطعة - بصل - متوسط الحجم - مفروم

View recipe →
كيزاكاAtlas Recipe
11 ingredients•7 steps

كيزاكا

1 - كغ - أوراق الكسافا - مجمّدة، مفرومة ناعمًا • 3 - ملعقة كبيرة - زيت النخيل - • 1 - كبيرة - بصلة - مفرومة ناعمًا

View recipe →
كيبيباAtlas Recipe
13 ingredients•8 steps

كيبيبا

1 - كوب - برغل ناعم - مغسول • 1 - كوب - ماء - دافئ، للنقع • 250 - غ - لحم ضأن مفروم - لغلاف الكبيبة

View recipe →
جيمبواAtlas Recipe
10 ingredients•7 steps

جيمبوا

500 - غ - أوراق الجيمبوا - مغسولة جيدًا ومفرومة فرمًا خشنًا • 250 - غ - سمك مدخن - منزوع العظام ومفتت • 3 - ملعقة كبيرة - زيت النخيل -

View recipe →
Atlas Matbakhy Mobile App

Get the Atlas Matbakhy App

Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.

GET IT ONGoogle Play

Atlas Matbakhy Mobile App

  • View recipe
  • Check ingredient prices
  • Calculate recipe cost
Get the App · Google Play