Atlas Matbakhy
SearchGet the App
☰
كاكوسو مقلي
Atlas Recipe

كاكوسو مقلي

1 - كغ - سمك الكاكوسو - منظف ومقشّر ومفرّغ من الأحشاء • 2 - ملعقة صغيرة - ملح - مقسّم للتتبيل وتغطية السمك بالدقيق • 1 - ملعقة صغيرة - فلفل أسود - مطحون حديثًا

9ingredients
8steps
Get the Atlas Matbakhy App

Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.

Get the Atlas Matbakhy App

Ingredients

0 Ready / 9

Method

  1. 1. اشطف سمك الكاكوسو تحت ماء بارد، ثم جففه تمامًا بالمناشف الورقية.
  2. 2. ضع السمك في وعاء كبير. تبّله بملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود والكمون المطحون وعصير الليمون. افرك التتبيلة على السمك واتركه لينقع لمدة 15 دقيقة.
  3. 3. ضع الدقيق متعدد الاستعمالات في طبق واسع، واخلط معه ملعقة صغيرة الملح المتبقية.
  4. 4. سخّن الزيت النباتي في مقلاة عميقة على نار متوسطة إلى عالية حتى يسخن.
  5. 5. غلّف كل سمكة جيدًا بالدقيق المتبّل، وانفض أي فائض.
  6. 6. اقْلِ السمك على دفعات لمدة 3 إلى 5 دقائق على كل جانب، حسب الحجم، حتى يصبح مقرمشًا وبنيًا ذهبيًا وينضج تمامًا.
  7. 7. انقل السمك المقلي إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية لتصريف الزيت الزائد.
  8. 8. رتّب السمك في طبق التقديم، وزيّنه بالبقدونس المفروم، وقدّمه ساخنًا مع شرائح الليمون.
Method
1 of 8

Method 1

1. اشطف سمك الكاكوسو تحت ماء بارد، ثم جففه تمامًا بالمناشف الورقية.

You may also like

كالولو أنغولاAtlas Recipe
10 ingredients•6 steps

كالولو أنغولا

500 - غ - سمك أبيض - أو سمك مجفف - متماسك - مقطع إلى قطع • 200 - غ - سمك مدخن - اختياري • 300 - غ - بامية - مقطعة إلى شرائح

View recipe →
موفيتي أنغولاAtlas Recipe
10 ingredients•6 steps

موفيتي أنغولا

4 - قطعة - سمك الإسقمري - أو الدنيس - كامل - منظف • 2 - ملعقة كبيرة - عصير الليمون • 2 - ملعقة كبيرة - زيت نباتي

View recipe →
سمك أنغولاAtlas Recipe
9 ingredients•6 steps

سمك أنغولا

800 - غ - شرائح فيليه السمك الأبيض - متماسكة • 2 - ملعقة كبيرة - عصير الليمون • 2 - ملعقة كبيرة - الزيت النباتي

View recipe →
كرات سمك القدAtlas Recipe
8 ingredients•7 steps

كرات سمك القد

400 - غ - سمك القد المملح - منقوع ومنزوع الملوحة • 500 - غ - بطاطس - نشوية - مقشرة • 1 - حبة - بصل - صغير - مفروم ناعماً جداً

View recipe →
Atlas Matbakhy Mobile App

Get the Atlas Matbakhy App

Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.

GET IT ONGoogle Play

Atlas Matbakhy Mobile App

  • View recipe
  • Check ingredient prices
  • Calculate recipe cost
Get the App · Google Play