Atlas Matbakhy
SearchGet the App
☰
سمك بصلصة الفول السوداني
Atlas Recipe

سمك بصلصة الفول السوداني

1 - كغ - السمك الأبيض - منظف ومقطع إلى حصص للتقديم • 2 - ملعقة كبيرة - عصير الليمون - معصور طازجًا • 1 - ملعقة صغيرة - الملح - مقسّم

15ingredients
7steps
Get the Atlas Matbakhy App

Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.

Get the Atlas Matbakhy App

Ingredients

0 Ready / 15

Method

  1. 1. اشطف قطع السمك وجففها بالتربيت. افركها بعصير الليمون، ونصف ملعقة صغيرة من الملح، والفلفل الأسود. اتركها لمدة 15 دقيقة.
  2. 2. سخّن ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي في مقلاة عريضة وعميقة على نار متوسطة إلى عالية. اقْلِ قطع السمك لمدة 3 إلى 4 دقائق لكل جانب، حتى تصبح ذهبية فاتحة. انقل السمك إلى طبق.
  3. 3. خفّض الحرارة إلى متوسطة وأضف ملعقة الزيت المتبقية إلى المقلاة. أضف البصل واطهه لمدة 5 دقائق، مع التحريك من حين إلى آخر، حتى يلين.
  4. 4. أضف الثوم والزنجبيل، ثم اطههما لمدة دقيقة واحدة حتى تفوح رائحتهما. أضف معجون الطماطم والطماطم والبابريكا والفلفل الحريف ونصف ملعقة صغيرة من الملح المتبقي، وحرّك. اطهُ لمدة 8 إلى 10 دقائق، مع التحريك من حين إلى آخر، حتى تتفتت الطماطم وتتحول إلى صلصة كثيفة.
  5. 5. في وعاء، اخفق زبدة الفول السوداني مع الماء الدافئ حتى يصبح الخليط ناعمًا. اسكب الخليط في المقلاة وحرّك جيدًا. اتركه يغلي على نار هادئة لمدة 5 دقائق، مع إضافة قليل من الماء إذا أصبحت الصلصة كثيفة جدًا.
  6. 6. أعد قطع السمك المقلية إلى صلصة الفول السوداني. اسكب الصلصة فوق السمك، وغطِّ المقلاة، واتركها على نار هادئة برفق لمدة 8 إلى 10 دقائق، حتى ينضج السمك تمامًا ويتفتت بسهولة.
  7. 7. رشّ الكزبرة وقدّم الطبق ساخنًا مع الأرز أو الكسكس أو الخبز.
Method
1 of 7

Method 1

1. اشطف قطع السمك وجففها بالتربيت. افركها بعصير الليمون، ونصف ملعقة صغيرة من الملح، والفلفل الأسود. اتركها لمدة 15 دقيقة.

You may also like

كالولو أنغولاAtlas Recipe
10 ingredients•6 steps

كالولو أنغولا

500 - غ - سمك أبيض - أو سمك مجفف - متماسك - مقطع إلى قطع • 200 - غ - سمك مدخن - اختياري • 300 - غ - بامية - مقطعة إلى شرائح

View recipe →
موفيتي أنغولاAtlas Recipe
10 ingredients•6 steps

موفيتي أنغولا

4 - قطعة - سمك الإسقمري - أو الدنيس - كامل - منظف • 2 - ملعقة كبيرة - عصير الليمون • 2 - ملعقة كبيرة - زيت نباتي

View recipe →
Atlas Matbakhy Mobile App

Get the Atlas Matbakhy App

Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.

GET IT ONGoogle Play

Atlas Matbakhy Mobile App

  • View recipe
  • Check ingredient prices
  • Calculate recipe cost
Get the App · Google Play