Method
- 1. سخّن الفرن مسبقًا إلى 180°م. ادهن طبق خبز مربعًا مقاسه 23 سم بكمية صغيرة من الزبدة المذابة.
- 2. ضع الكسافا المبشورة ناعمًا في وعاء خلط كبير.
- 3. أضف حليب جوز الهند، والسكر، والبيض المخفوق، وباقي الزبدة المذابة، وخلاصة الفانيليا، والقرفة، وجوزة الطيب، والملح، والزبيب إذا رغبت في استخدامه.
- 4. حرّك جيدًا حتى تُغطّى الكسافا بالتساوي ويذوب معظم السكر.
- 5. اسكب الخليط في طبق الخبز المُجهّز وسوِّ السطح بملعقة.
- 6. اخبز لمدة تتراوح بين 55 و70 دقيقة، حتى يتماسك بودنغ الكسافا في الوسط ويصبح السطح بنيًا ذهبيًا.
- 7. أخرج الطبق من الفرن واترك بودنغ الكسافا يبرد فيه لمدة 20 دقيقة على الأقل قبل تقطيعه. قدّمه دافئًا أو في درجة حرارة الغرفة.