Atlas Matbakhy
SearchGet the App
☰
بافلوفا
Atlas Recipe

بافلوفا

4 - كبيرة - بياض البيض - بدرجة حرارة الغرفة • 1 - كوب - السكر المحبّب - يُفضّل السكر فائق النعومة • 2 - ملعقة صغيرة - نشا الذرة - منخول

8ingredients
8steps
Get the Atlas Matbakhy App

Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.

Get the Atlas Matbakhy App

Ingredients

0 Ready / 8

Method

  1. 1. سخّن الفرن مسبقًا إلى 250°F (120°C). بطّن صينية خبز بورق الزبدة، وارسم دائرة بقطر 9 بوصات (23 سم) على الجانب السفلي من ورق الزبدة كدليل.
  2. 2. ضع بياض البيض في وعاء نظيف وجاف. اخفقه بخفاقة كهربائية على سرعة متوسطة حتى تتكوّن قمم طرية.
  3. 3. أضف السكر المحبّب تدريجيًا، ملعقة كبيرة واحدة في كل مرة، مع الخفق جيدًا بعد كل إضافة. واصل الخفق لمدة 5 إلى 7 دقائق، حتى يصبح المارينغ سميكًا ولامعًا ويذوب السكر.
  4. 4. رشّ نشا الذرة، ثم أضف الخل الأبيض و1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا. اطوِ المزيج برفق باستخدام ملعقة مسطحة حتى تمتزج المكونات فقط.
  5. 5. ضع المارينغ بالملعقة على صينية الخبز المُعدّة، مع إبقائه داخل الدائرة المحددة. شكّله على هيئة قرص دائري مرتفع ذي حواف مرتفعة قليلًا وتجويف ضحل في الوسط.
  6. 6. اخبزه لمدة ساعة و15 دقيقة، حتى يصبح السطح الخارجي جافًا وشاحب اللون. أطفئ الفرن، واترك الباب مغلقًا، ودَع البافلوفا تبرد تمامًا داخل الفرن لمدة ساعتين على الأقل.
  7. 7. قبل التقديم مباشرة، اخفق كريمة الخفق الثقيلة مع السكر البودرة ونصف ملعقة صغيرة المتبقية من مستخلص الفانيليا حتى تتكوّن قمم طرية.
  8. 8. انقل البافلوفا المبردة إلى طبق تقديم. املأ الوسط بالكريمة المخفوقة، ورتّب التوت الطازج المشكّل فوقها، وقدّمها فورًا.
Method
1 of 8

Method 1

1. سخّن الفرن مسبقًا إلى 250°F (120°C). بطّن صينية خبز بورق الزبدة، وارسم دائرة بقطر 9 بوصات (23 سم) على الجانب السفلي من ورق الزبدة كدليل.

You may also like

لامينغتونAtlas Recipe
13 ingredients•11 steps

لامينغتون

2 - أكواب - دقيق متعدد الاستخدامات - منخول • 2 - ملاعق صغيرة - مسحوق الخَبز - للتخمير • 0.25 - ملعقة صغيرة - ملح - للتتبيل

View recipe →
تشيز كيك تيم تامAtlas Recipe
9 ingredients•9 steps

تشيز كيك تيم تام

200 - غ - بسكويت تيم تام - مفتت ناعمًا للقشرة • 80 - غ - زبدة غير مملحة - مذابة • 500 - غ - جبن كريمي - مُطرّى إلى درجة حرارة الغرفة

View recipe →
Atlas Matbakhy Mobile App

Get the Atlas Matbakhy App

Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.

GET IT ONGoogle Play

Atlas Matbakhy Mobile App

  • View recipe
  • Check ingredient prices
  • Calculate recipe cost
Get the App · Google Play