Atlas Matbakhy
SearchGet the App
☰
برغر أسترالي
Atlas Recipe

برغر أسترالي

500 - غ - لحم بقر مفروم - يُفضّل بنسبة 80/20 من اللحم قليل الدهن إلى الدهون • 1 - ملعقة صغيرة - ملح - مقسّم • 1/2 - ملعقة صغيرة - فلفل أسود - مطحون حديثًا

16ingredients
8steps
Get the Atlas Matbakhy App

Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.

Get the Atlas Matbakhy App

Ingredients

0 Ready / 16

Method

  1. 1. ضَع لحم البقر المفروم في وعاء. أضف نصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود وصلصة رسيستيرشاير. اخلط برفق حتى تمتزج المكونات فقط، ثم شكّل 4 أقراص متساوية أعرض قليلًا من خبز البرغر. اضغط تجويفًا ضحلًا في وسط كل قرص.
  2. 2. سخّن مقلاة كبيرة أو شواية على نار متوسطة إلى عالية. أضف الزيت النباتي واطهِ شرائح لحم الخنزير المقدد لمدة 3 إلى 4 دقائق لكل جانب، حتى تحمر وتصبح مقرمشة. انقل الشرائح إلى طبق.
  3. 3. اطهِ أقراص لحم البقر في المقلاة نفسها لمدة 3 إلى 4 دقائق على الجانب الأول. اقلب الأقراص، وضع فوق كل منها شريحة من جبن الشيدر، واطهها لمدة 3 إلى 4 دقائق إضافية، أو حتى تصل إلى درجة النضج المرغوبة ويذوب الجبن. انقلها إلى طبق لترتاح.
  4. 4. أضف شرائح الأناناس إلى المقلاة واطهها لمدة 1 إلى 2 دقيقة لكل جانب، حتى تتكرمل قليلًا. انقلها إلى طبق.
  5. 5. خفّض الحرارة إلى متوسطة. اكسر البيض في المقلاة، وتبّله بالملح المتبقي، واقله لمدة 2 إلى 3 دقائق، حتى يتماسك بياضه وتبقى صفاراته سائلة.
  6. 6. ادهن الجوانب المقطوعة من خبز البرغر بالزبدة. حمّصها بحيث يكون الجانب المقطوع إلى الأسفل في مقلاة نظيفة أو تحت الشواية حتى تصبح ذهبية اللون.
  7. 7. افرد ملعقة كبيرة من صلصة الشواء على كل نصف سفلي من خبز البرغر. رتّب فوقه الخس والطماطم والبصل الأحمر وقرص لحم البقر المغطى بالجبن ولحم الخنزير المقدد والأناناس والشمندر والبيضة المقلية.
  8. 8. ضع أنصاف الخبز العلوية فوق الحشوة وقدّمها فورًا.
Method
1 of 8

Method 1

1. ضَع لحم البقر المفروم في وعاء. أضف نصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود وصلصة رسيستيرشاير. اخلط برفق حتى تمتزج المكونات فقط، ثم شكّل 4 أقراص متساوية أعرض قليلًا من خبز البرغر. اضغط تجويفًا ضحلًا في وسط كل قرص.

You may also like

ساندويتش ستيكAtlas Recipe
11 ingredients•7 steps

ساندويتش ستيك

300 - غ - لحم الخاصرة البقري - مقطع إلى شرائح رقيقة عكس اتجاه الألياف • 2 - قطعة - خبز ساندويتش - مشقوق بالطول • 1 - ملعقة كبيرة - زيت الزيتون - مقسّم

View recipe →
Atlas Matbakhy Mobile App

Get the Atlas Matbakhy App

Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.

GET IT ONGoogle Play

Atlas Matbakhy Mobile App

  • View recipe
  • Check ingredient prices
  • Calculate recipe cost
Get the App · Google Play