Atlas Matbakhy
SearchGet the App
☰
ديم سيم
Atlas Recipe

ديم سيم

250 - غ - الروبيان - مقشر، منزوع العروق، ومفروم ناعمًا • 200 - غ - الدجاج - مفروم • 3 - قطع - فطر الشيتاكي - مفروم ناعمًا

15ingredients
6steps
Get the Atlas Matbakhy App

Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.

Get the Atlas Matbakhy App

Ingredients

0 Ready / 15

Method

  1. 1. ضع الروبيان المفروم، والدجاج المفروم، وفطر الشيتاكي، والبصل الأخضر، وصلصة الصويا، وزيت السمسم، والزنجبيل، ونشا الذرة، والملح، والفلفل الأسود في وعاء. اخلط جيدًا حتى تمتزج الحشوة بالتساوي.
  2. 2. ضع قطعة واحدة من أغلفة الونتون على سطح عمل نظيف. ضع نحو ملعقة كبيرة من الحشوة في المنتصف.
  3. 3. بلّل حواف الغلاف بقليل من الماء. اجمع الحواف إلى الأعلى حول الحشوة واضغط عليها برفق لتلتصق معًا، مع ترك الجزء العلوي مفتوحًا قليلًا. كرر العملية مع الأغلفة والحشوة المتبقية.
  4. 4. بطّن سلة الطهي بالبخار بورق الزبدة أو بأوراق الملفوف المدهونة بقليل من الزيت لمنع الالتصاق. رتّب الدمبلنغ في السلة، مع ترك مسافة صغيرة بين كل قطعة وأخرى.
  5. 5. اجعل الماء يغلي غليانًا هادئًا في قدر أو مقلاة ووك مزودة بسلة الطهي بالبخار. غطِّها واطهِ الديم سيم بالبخار لمدة 10 إلى 12 دقيقة، حتى تصبح الأغلفة شبه شفافة وينضج الدجاج تمامًا.
  6. 6. اخلط صلصة الصويا المخصصة للتغميس، وخل الأرز، وزيت الفلفل الحار في وعاء صغير. قدّم الديم سيم المطهو على البخار وهو ساخن مع صلصة التغميس.
Method
1 of 6

Method 1

1. ضع الروبيان المفروم، والدجاج المفروم، وفطر الشيتاكي، والبصل الأخضر، وصلصة الصويا، وزيت السمسم، والزنجبيل، ونشا الذرة، والملح، والفلفل الأسود في وعاء. اخلط جيدًا حتى تمتزج الحشوة بالتساوي.

You may also like

كبةAtlas Recipe
12 ingredients•7 steps

كبة

300 - غ - برغل - ناعم • 500 - غ - لحم ضأن مفروم - أو لحم بقري - قليل الدهن • 1 - قطعة - بصل - صغيرة - مبشورة ناعمًا

View recipe →
لفائف النقانقAtlas Recipe
6 ingredients•10 steps

لفائف النقانق

500 - غ - لحم النقانق - مبرد • 375 - غ - عجينة مورّقة - مذابة إذا كانت مجمّدة • 1 - ملعقة كبيرة - دقيق متعدد الاستخدامات - للرش

View recipe →
كوكتيل الروبيانAtlas Recipe
12 ingredients•6 steps

كوكتيل الروبيان

500 - غ - قريدس ملكي - نيئ، مقشر، منزوع العرق، مع إبقاء الذيول • 1 - لتر - ماء - للسلق البطيء • 1 - ملعقة صغيرة - ملح - للسلق البطيء

View recipe →
Atlas Matbakhy Mobile App

Get the Atlas Matbakhy App

Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.

GET IT ONGoogle Play

Atlas Matbakhy Mobile App

  • View recipe
  • Check ingredient prices
  • Calculate recipe cost
Get the App · Google Play