Atlas Matbakhy
SearchGet the App
☰
دجاج مشوي
Atlas Recipe

دجاج مشوي

1 - كامل - دجاجة - حوالي 1.5 كغ، منزوع الأحشاء • 3 - ملاعق كبيرة - زيت الزيتون - مقسّم • 2 - ملعقتان كبيرتان - عصير الليمون - معصور طازجًا

13ingredients
6steps
Get the Atlas Matbakhy App

Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.

Get the Atlas Matbakhy App

Ingredients

0 Ready / 13

Method

  1. 1. سخّن الفرن مسبقًا إلى 200°م. جفّف الدجاج من الداخل والخارج بالتربيت باستخدام مناشف ورقية.
  2. 2. في وعاء صغير، اخلط ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون وعصير الليمون والثوم المهروس والملح والفلفل الأسود والكمون والبابريكا والكزبرة المطحونة والأوريغانو المجفف.
  3. 3. افرك خليط التتبيل على الدجاج من جميع الجهات، بما في ذلك تحت الجلد فوق الصدر حيثما أمكن. ضع أرباع البصل وأرباع الليمون وأغصان إكليل الجبل داخل التجويف.
  4. 4. ضع الدجاج بحيث يكون الصدر إلى أعلى في صينية تحميص. ادهنه بملعقة زيت الزيتون الكبيرة المتبقية.
  5. 5. حمّصه لمدة 20 دقيقة، ثم خفّض درجة حرارة الفرن إلى 180°م. واصل التحميص لمدة 50 إلى 60 دقيقة، مع دهنه مرة أو مرتين بعصارة الصينية، حتى يصبح الدجاج ذهبي اللون وتصبح العصارات شفافة عند غرز الجزء الأكثر سماكة من الفخذ.
  6. 6. أخرج الدجاج من الفرن واتركه يرتاح لمدة 10 إلى 15 دقيقة قبل تقطيعه. قدّمه ساخنًا مع عصارة الصينية.
Method
1 of 6

Method 1

1. سخّن الفرن مسبقًا إلى 200°م. جفّف الدجاج من الداخل والخارج بالتربيت باستخدام مناشف ورقية.

You may also like

دجاج بتوت الفلفلAtlas Recipe
12 ingredients•7 steps

دجاج بتوت الفلفل

1 - كغ - أفخاذ الدجاج - منزوعة العظم والجلد، ومقطعة إلى قطع كبيرة • 2 - ملعقة كبيرة - زيت الزيتون - مقسّم • 1 - ملعقة صغيرة - الملح - مقسّم

View recipe →
Atlas Matbakhy Mobile App

Get the Atlas Matbakhy App

Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.

GET IT ONGoogle Play

Atlas Matbakhy Mobile App

  • View recipe
  • Check ingredient prices
  • Calculate recipe cost
Get the App · Google Play