Atlas Matbakhy
SearchGet the App
☰
شواء أسترالي
Atlas Recipe

شواء أسترالي

8 - قطع - نقانق لحم بقري - نقانق شواء سميكة • 4 - قطع - قطع لحم ضأن - مشذبة • 2 - قطعة - شريحة لحم بقري - ريب آي - أو سيرلوين، حوالي 250 غ لكل منها

12ingredients
8steps
Get the Atlas Matbakhy App

Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.

Get the Atlas Matbakhy App

Ingredients

0 Ready / 12

Method

  1. 1. أخرج شرائح اللحم البقري وقطع لحم الضأن من الثلاجة قبل الطهي بـ20 دقيقة. سخّن شواية الشواء مسبقًا على حرارة متوسطة إلى مرتفعة.
  2. 2. ادهن قضبان الشواية بملعقة كبيرة من الزيت النباتي. ادهن النقانق وقطع لحم الضأن وشرائح اللحم بالزيت المتبقي، ثم تبّلها بالملح والفلفل الأسود.
  3. 3. ضع النقانق على الجانب الأقل حرارة من الشواية. اطهها لمدة 12 إلى 15 دقيقة، مع تقليبها باستمرار، حتى تتحمر وتنضج تمامًا.
  4. 4. اشوِ قطع لحم الضأن على حرارة متوسطة إلى مرتفعة لمدة 3 إلى 4 دقائق لكل جانب للحصول على نضج متوسط، أو لمدة أطول حسب الرغبة. انقلها إلى طبق واتركها ترتاح لمدة 5 دقائق.
  5. 5. اشوِ شرائح اللحم لمدة 3 إلى 5 دقائق لكل جانب للحصول على نضج بين المتوسط القليل والمتوسط، حسب سُمكها. انقلها إلى الطبق نفسه مع لحم الضأن واتركها ترتاح لمدة 5 إلى 10 دقائق.
  6. 6. اشوِ حلقات البصل لمدة 3 إلى 4 دقائق لكل جانب حتى تلين وتكتسب علامات شواء خفيفة. حمّص الخبز على الشواية لمدة 1 إلى 2 دقيقة لكل جانب.
  7. 7. قطّع شرائح اللحم التي تركتها ترتاح. رتّب النقانق وقطع لحم الضأن وشرائح اللحم والبصل المشوي والخبز المحمّص في طبق تقديم.
  8. 8. قدّم الشواء الأسترالي ساخنًا مع صلصة الشواء وشرائح الطماطم وشرائح الخيار وأوراق السلطة المشكلة.
Method
1 of 8

Method 1

1. أخرج شرائح اللحم البقري وقطع لحم الضأن من الثلاجة قبل الطهي بـ20 دقيقة. سخّن شواية الشواء مسبقًا على حرارة متوسطة إلى مرتفعة.

You may also like

الكباب المصريAtlas Recipe
10 ingredients•6 steps

الكباب المصري

700 - غ - لحم بقري - أو لحم ضأن - مقطع إلى مكعبات طول ضلعها 3 سنتيمترات • 1 - قطعة - بصل - متوسط الحجم - مبشور • 2 - ملعقة كبيرة - عصير الليمون

View recipe →
الكفتة المصريةAtlas Recipe
9 ingredients•6 steps

الكفتة المصرية

700 - غ - لحم بقري - أو لحم ضأن - مفروم • 1 - قطعة - بصل - متوسط - مبشور ناعمًا ومعصور للتخلص من السوائل • 30 - غ - بقدونس - طازج - مفروم ناعمًا

View recipe →
Atlas Matbakhy Mobile App

Get the Atlas Matbakhy App

Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.

GET IT ONGoogle Play

Atlas Matbakhy Mobile App

  • View recipe
  • Check ingredient prices
  • Calculate recipe cost
Get the App · Google Play