Atlas Matbakhy
شريحة لحم الكنغر
Atlas Recipe

شريحة لحم الكنغر

2 - قطعة - شريحة لحم الكنغر - حوالي 200 غ لكل منها، بدرجة حرارة الغرفة • 1 - ملعقة كبيرة - زيت الزيتون - للتحمير • 1 - ملعقة صغيرة - ملح - للتتبيل

7ingredients
6steps
Get the Atlas Matbakhy App

Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.

Get the Atlas Matbakhy App

Ingredients

0 Ready / 7

Method

  1. 1. جفّف شرائح لحم الكنغر بالمناشف الورقية. تبّل كلا الجانبين بالتساوي بالملح والفلفل الأسود.
  2. 2. سخّن زيت الزيتون في مقلاة ثقيلة على نار عالية حتى يسخن دون أن يتصاعد منه الدخان.
  3. 3. أضف شرائح لحم الكنغر وحمّرها لمدة تتراوح بين دقيقتين و3 دقائق على الجانب الأول من دون تحريكها.
  4. 4. اقلب الشرائح وأضف الزبدة والثوم المهروس وإكليل الجبل إلى المقلاة. اطهها لمدة تتراوح بين دقيقتين و3 دقائق إضافية، مع سكب زبدة الأعشاب المذابة فوق الشرائح أثناء طهيها.
  5. 5. اطه الشرائح حتى تصل إلى درجة النضج المتوسطة المائلة إلى عدم النضج، إذ إن لحم الكنغر قليل الدهن جدًا وقد يصبح قاسيًا إذا أُفرط في طهيه. أخرجها من المقلاة وضعها في طبق دافئ.
  6. 6. اترك الشرائح لترتاح لمدة 5 دقائق قبل تقطيعها بعكس اتجاه الألياف. اسكب زبدة الثوم وإكليل الجبل من المقلاة فوق الشرائح وقدّمها فورًا.
Method
1 of 6

Method 1

1. جفّف شرائح لحم الكنغر بالمناشف الورقية. تبّل كلا الجانبين بالتساوي بالملح والفلفل الأسود.

You may also like

لفائف النقانقAtlas Recipe
6 ingredients•10 steps

لفائف النقانق

500 - غ - لحم النقانق - مبرد • 375 - غ - عجينة مورّقة - مذابة إذا كانت مجمّدة • 1 - ملعقة كبيرة - دقيق متعدد الاستخدامات - للرش

View recipe →
ساندويتش ستيكAtlas Recipe
11 ingredients•7 steps

ساندويتش ستيك

300 - غ - لحم الخاصرة البقري - مقطع إلى شرائح رقيقة عكس اتجاه الألياف • 2 - قطعة - خبز ساندويتش - مشقوق بالطول • 1 - ملعقة كبيرة - زيت الزيتون - مقسّم

View recipe →
برغر أستراليAtlas Recipe
16 ingredients•8 steps

برغر أسترالي

500 - غ - لحم بقر مفروم - يُفضّل بنسبة 80/20 من اللحم قليل الدهن إلى الدهون • 1 - ملعقة صغيرة - ملح - مقسّم • 1/2 - ملعقة صغيرة - فلفل أسود - مطحون حديثًا

View recipe →
Atlas Matbakhy Mobile App

Get the Atlas Matbakhy App

Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.

Atlas Matbakhy Mobile App

  • View recipe
  • Check ingredient prices
  • Calculate recipe cost
Get the App · Google Play