Atlas Matbakhy
جراد بحر خليج مورتون
Atlas Recipe

جراد بحر خليج مورتون

4 - كاملة - حشرات خليج مورتون - نيئة، مُذابة إذا كانت مجمّدة • 60 - غ - زبدة - طرية • 2 - فص - ثوم - مفروم ناعمًا جدًا

10ingredients
6steps
Get the Atlas Matbakhy App

Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.

Get the Atlas Matbakhy App

Ingredients

0 Ready / 10

Method

  1. 1. سخّن شواية الشواء أو مقلاة الشواء إلى درجة حرارة متوسطة إلى عالية.
  2. 2. اشطف حشرات خليج مورتون تحت ماء بارد وجففها بالتربيت. باستخدام سكين كبير حاد، اقطع كل حشرة إلى نصفين بالطول عبر القشرة واللحم. أزل العِرق المعوي الداكن وتخلّص منه إن وُجد.
  3. 3. في وعاء صغير، اخلط الزبدة والثوم والبقدونس وبرش الليمون وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود حتى تمتزج جيدًا.
  4. 4. ادهن الجوانب المقطوعة لأنصاف الحشرات بقليل من زيت الزيتون. ضعها على الشواية الساخنة بحيث يكون الجانب المقطوع إلى الأسفل، واطهها لمدة 3 إلى 4 دقائق.
  5. 5. اقلب الحشرات بحيث تصبح القشرة إلى الأسفل. ضع زبدة الثوم بالملعقة فوق اللحم المكشوف، واطهها لمدة إضافية تتراوح بين 4 و6 دقائق، حتى يصبح اللحم معتمًا ومتماسكًا وناضجًا تمامًا بالكاد.
  6. 6. انقل حشرات خليج مورتون المشوية إلى طبق تقديم. ضع أي كمية متبقية من زبدة الثوم المذابة بالملعقة فوقها، وقدّمها فورًا مع شرائح الليمون.
Method
1 of 6

Method 1

1. سخّن شواية الشواء أو مقلاة الشواء إلى درجة حرارة متوسطة إلى عالية.

You may also like

باراموندي بالليمونAtlas Recipe
10 ingredients•7 steps

باراموندي بالليمون

4 - شرائح فيليه - سمك الباراموندي - مع الجلد، نحو 170 غ لكل شريحة • 1 - ملعقة صغيرة - ملح - مقسّم • 0.5 - ملعقة صغيرة - فلفل أسود - مطحون حديثاً

View recipe →
كوكتيل الروبيانAtlas Recipe
12 ingredients•6 steps

كوكتيل الروبيان

500 - غ - قريدس ملكي - نيئ، مقشر، منزوع العرق، مع إبقاء الذيول • 1 - لتر - ماء - للسلق البطيء • 1 - ملعقة صغيرة - ملح - للسلق البطيء

View recipe →
Atlas Matbakhy Mobile App

Get the Atlas Matbakhy App

Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.

Atlas Matbakhy Mobile App

  • View recipe
  • Check ingredient prices
  • Calculate recipe cost
Get the App · Google Play