Atlas Matbakhy
سلمون تسماني
Atlas Recipe

سلمون تسماني

4 - قطع - شرائح فيليه السلمون - تسمانية، مع الجلد، نحو 180 غ لكل قطعة • 2 - ملعقة كبيرة - زيت الزيتون - مقسّم • 1 - ملعقة صغيرة - ملح -

10ingredients
6steps
Get the Atlas Matbakhy App

Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.

Get the Atlas Matbakhy App

Ingredients

0 Ready / 10

Method

  1. 1. جفف شرائح السلمون التسماني بالتربيت باستخدام مناشف ورقية. تبّل جانب اللحم بالملح والفلفل الأسود.
  2. 2. في وعاء صغير، اخلط ملعقة كبيرة من زيت الزيتون والثوم وعصير الليمون وبرش الليمون والشبت.
  3. 3. سخّن ملعقة زيت الزيتون الكبيرة المتبقية في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة إلى عالية. ضع شرائح السلمون في المقلاة بحيث يكون جانب الجلد إلى الأسفل.
  4. 4. اطهُ السلمون لمدة 4 إلى 5 دقائق من دون تحريكه، حتى يصبح الجلد مقرمشًا وينضج السمك حتى نحو ثلثي ارتفاع الجوانب.
  5. 5. اقلب الشرائح بحذر وأضف الزبدة إلى المقلاة. اسكب الزبدة المذابة فوق السلمون، ثم اطهه لمدة دقيقتين إلى 3 دقائق إضافية، حتى يتفتت اللحم بسهولة بالشوكة مع بقائه رطبًا في الوسط.
  6. 6. انقل السلمون إلى أطباق التقديم. اسكب مزيج الثوم والليمون والشبت فوق الشرائح وقدّمه فورًا مع قطع الليمون.
Method
1 of 6

Method 1

1. جفف شرائح السلمون التسماني بالتربيت باستخدام مناشف ورقية. تبّل جانب اللحم بالملح والفلفل الأسود.

You may also like

باراموندي بالليمونAtlas Recipe
10 ingredients•7 steps

باراموندي بالليمون

4 - شرائح فيليه - سمك الباراموندي - مع الجلد، نحو 170 غ لكل شريحة • 1 - ملعقة صغيرة - ملح - مقسّم • 0.5 - ملعقة صغيرة - فلفل أسود - مطحون حديثاً

View recipe →
كاري بارامونديAtlas Recipe
16 ingredients•8 steps

كاري باراموندي

700 - غ - شرائح باراموندي - منزوعة الجلد، مقطّعة إلى قطع كبيرة • 2 - ملعقة كبيرة - زيت نباتي - مقسّم للتحمير والطهي • 1 - متوسط - بصل - مفروم ناعمًا

View recipe →
Atlas Matbakhy Mobile App

Get the Atlas Matbakhy App

Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.

Atlas Matbakhy Mobile App

  • View recipe
  • Check ingredient prices
  • Calculate recipe cost
Get the App · Google Play