Atlas Matbakhy
SearchGet the App
☰
دجاج بتوت الفلفل
Atlas Recipe

دجاج بتوت الفلفل

1 - كغ - أفخاذ الدجاج - منزوعة العظم والجلد، ومقطعة إلى قطع كبيرة • 2 - ملعقة كبيرة - زيت الزيتون - مقسّم • 1 - ملعقة صغيرة - الملح - مقسّم

12ingredients
7steps
Get the Atlas Matbakhy App

Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.

Get the Atlas Matbakhy App

Ingredients

0 Ready / 12

Method

  1. 1. جفّف أفخاذ الدجاج بالتربيت. تبّلها بملعقة كبيرة من زيت الزيتون ونصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل البيري المطحون، مع تغطية جميع القطع بالتساوي.
  2. 2. سخّن الكمية المتبقية من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية. أضف الدجاج في طبقة واحدة واطهه لمدة 4 إلى 5 دقائق لكل جانب، حتى يتحمّر جيدًا. انقل الدجاج إلى طبق.
  3. 3. خفّف الحرارة إلى متوسطة وأضف الزبدة إلى المقلاة نفسها. أضف البصل واطهه لمدة 4 إلى 5 دقائق، مع التحريك المتكرر، حتى يلين.
  4. 4. أضف الثوم ومعجون الطماطم. اطههما لمدة دقيقة واحدة مع التحريك المستمر، حتى تفوح رائحتهما ويصبح لون معجون الطماطم داكنًا قليلًا.
  5. 5. اسكب مرق الدجاج والعسل وعصير الليمون والكمية المتبقية من الملح. اكشط قاع المقلاة لتحرير القطع المتحمّرة، ثم اترك الصلصة تصل إلى غليان هادئ.
  6. 6. أعد الدجاج وأي عصارة متجمعة منه إلى المقلاة. غطِّها واتركها على نار هادئة لمدة 10 إلى 12 دقيقة، مع قلب الدجاج مرة واحدة، حتى ينضج تمامًا وتختزل الصلصة قليلًا.
  7. 7. رشّ البقدونس وقدّم دجاج الفلفل البيري ساخنًا مع صلصة المقلاة.
Method
1 of 7

Method 1

1. جفّف أفخاذ الدجاج بالتربيت. تبّلها بملعقة كبيرة من زيت الزيتون ونصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل البيري المطحون، مع تغطية جميع القطع بالتساوي.

You may also like

دجاج مشويAtlas Recipe
13 ingredients•6 steps

دجاج مشوي

1 - كامل - دجاجة - حوالي 1.5 كغ، منزوع الأحشاء • 3 - ملاعق كبيرة - زيت الزيتون - مقسّم • 2 - ملعقتان كبيرتان - عصير الليمون - معصور طازجًا

View recipe →
Atlas Matbakhy Mobile App

Get the Atlas Matbakhy App

Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.

GET IT ONGoogle Play

Atlas Matbakhy Mobile App

  • View recipe
  • Check ingredient prices
  • Calculate recipe cost
Get the App · Google Play