Atlas Matbakhy
SearchGet the App
☰
زلابية بشراب ذهبي
Atlas Recipe

زلابية بشراب ذهبي

2 - كوب - دقيق متعدد الاستخدامات - منخول • 1 - ملعقة كبيرة - نشا الذرة - لقوام مقرمش • 1 - ملعقة كبيرة - خميرة فورية - للتخمير

11ingredients
9steps
Get the Atlas Matbakhy App

Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.

Get the Atlas Matbakhy App

Ingredients

0 Ready / 11

Method

  1. 1. اخلطي الدقيق ونشا الذرة والخميرة الفورية والسكر والملح في وعاء كبير.
  2. 2. اخفقي الماء الدافئ تدريجيًا حتى تتكوّن عجينة ناعمة وسميكة. غطّي الوعاء واتركيه في مكان دافئ لمدة 45 إلى 60 دقيقة، حتى تتكوّن الفقاعات ويتضاعف حجم العجينة.
  3. 3. حضّري القطر بينما ترتفع العجينة. اخلطي السكر والماء في قدر على نار متوسطة، مع التحريك حتى يذوب السكر.
  4. 4. اتركي القطر يغلي، ثم أضيفي عصير الليمون واتركيه على نار هادئة لمدة 8 إلى 10 دقائق حتى يزداد سمكه قليلًا. ارفعيه عن النار، وأضيفي خلاصة الفانيليا مع التحريك، ثم اتركي القطر ليبرد.
  5. 5. سخّني الزيت النباتي في مقلاة عميقة أو قدر إلى درجة حرارة 175°C.
  6. 6. حرّكي العجينة المختمرة برفق لإخراج فقاعات الهواء الكبيرة. استخدمي ملعقتين صغيرتين لاقتطاع كميات صغيرة من العجينة وإسقاطها في الزيت الساخن.
  7. 7. اقلي الزلابية على دفعات لمدة 3 إلى 4 دقائق، مع تقليبها باستمرار، حتى تنتفخ ويصبح لونها بنيًا ذهبيًا داكنًا. لا تملئي المقلاة أكثر من اللازم.
  8. 8. أخرجي الزلابية المقلية بملعقة مثقبة، وصفيها قليلًا على مناشف ورقية.
  9. 9. أضيفي الزلابية الدافئة إلى القطر المبرد وقلّبيها حتى تُغطّى بالتساوي. قدّميها فورًا.
Method
1 of 9

Method 1

1. اخلطي الدقيق ونشا الذرة والخميرة الفورية والسكر والملح في وعاء كبير.

You may also like

بافلوفاAtlas Recipe
8 ingredients•8 steps

بافلوفا

4 - كبيرة - بياض البيض - بدرجة حرارة الغرفة • 1 - كوب - السكر المحبّب - يُفضّل السكر فائق النعومة • 2 - ملعقة صغيرة - نشا الذرة - منخول

View recipe →
لامينغتونAtlas Recipe
13 ingredients•11 steps

لامينغتون

2 - أكواب - دقيق متعدد الاستخدامات - منخول • 2 - ملاعق صغيرة - مسحوق الخَبز - للتخمير • 0.25 - ملعقة صغيرة - ملح - للتتبيل

View recipe →
تشيز كيك تيم تامAtlas Recipe
9 ingredients•9 steps

تشيز كيك تيم تام

200 - غ - بسكويت تيم تام - مفتت ناعمًا للقشرة • 80 - غ - زبدة غير مملحة - مذابة • 500 - غ - جبن كريمي - مُطرّى إلى درجة حرارة الغرفة

View recipe →
Atlas Matbakhy Mobile App

Get the Atlas Matbakhy App

Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.

GET IT ONGoogle Play

Atlas Matbakhy Mobile App

  • View recipe
  • Check ingredient prices
  • Calculate recipe cost
Get the App · Google Play