Atlas Matbakhy
SearchGet the App
☰
بابكا
Atlas Recipe

بابكا

1.5 - كغ - بطاطس - مقشرة ومبشورة ناعمًا • 200 - غ - لحم خنزير مقدد - مقطع إلى مكعبات • 2 - قطعة - بصل - مفروم ناعمًا

6ingredients
7steps
Get the Atlas Matbakhy App

Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.

Get the Atlas Matbakhy App

Ingredients

0 Ready / 6

Method

  1. سخّن الفرن مسبقًا إلى 180°م. ضع لحم الخنزير المقدد في مقلاة كبيرة واقله على نار متوسطة حتى يصبح مقرمشًا. أخرج لحم الخنزير المقدد باستخدام ملعقة مثقبة، واحتفظ بالدهن الناتج عنه في المقلاة.
  2. أضف البصل المفروم إلى دهن لحم الخنزير المقدد واطهه حتى يلين ويصبح ذهبيًا فاتحًا. أخرج البصل من المقلاة، واحتفظ بما تبقى من دهن لحم الخنزير المقدد.
  3. ضع البطاطس المبشورة في قطعة قماش نظيفة أو مصفاة واعصرها للتخلص من السائل الزائد. انقل البطاطس إلى وعاء كبير.
  4. أضف لحم الخنزير المقدد المطهو والبصل والبيض المخفوق والملح والفلفل الأسود إلى البطاطس المبشورة. اخلط جيدًا حتى تمتزج المكونات بالتساوي.
  5. ادهَن طبق خبز بدهن لحم الخنزير المقدد المحفوظ، ثم انقل خليط البطاطس إلى الطبق وسوِّ سطحه.
  6. اخبز لمدة تتراوح بين 60 و75 دقيقة، حتى تصبح البابكا متماسكة وذهبية داكنة من الأعلى وناضجة تمامًا.
  7. اترك البابكا لترتاح لمدة 10 دقائق قبل تقطيعها وتقديمها.
Method
1 of 7

Method 1

سخّن الفرن مسبقًا إلى 180°م. ضع لحم الخنزير المقدد في مقلاة كبيرة واقله على نار متوسطة حتى يصبح مقرمشًا. أخرج لحم الخنزير المقدد باستخدام ملعقة مثقبة، واحتفظ بالدهن الناتج عنه في المقلاة.

You may also like

Atlas Matbakhy Mobile App

Get the Atlas Matbakhy App

Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.

GET IT ONGoogle Play

Atlas Matbakhy Mobile App

  • View recipe
  • Check ingredient prices
  • Calculate recipe cost
Get the App · Google Play