كارتوفيلنيكي
700 - غ - بطاطس - مقشرة ومقطعة إلى قطع كبيرة • 2 - ملعقة كبيرة - زبدة • 1 - قطعة - بصل - مفروم ناعمًا
10ingredients
6steps
Get the Atlas Matbakhy App
Get the Atlas Matbakhy App Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.
Ingredients
0 Ready / 10Method
- ضعي البطاطس في قدر، واغمريها بالماء البارد، ثم اتركيها حتى تغلي. اطهيها مدة 15 إلى 20 دقيقة، حتى تصبح طرية جدًا، ثم صفيها جيدًا.
- أثناء طهي البطاطس، أذيبي الزبدة في مقلاة على نار متوسطة. أضيفي البصل واطهيه مدة 5 إلى 7 دقائق حتى يطرى ويكتسب لونًا ذهبيًا فاتحًا. أضيفي الثوم واطهيه مدة دقيقة واحدة. ارفعي المقلاة عن النار.
- اهرسي البطاطس المصفاة حتى تصبح ناعمة. اخلطي معها البصل والثوم المطهوين، والبيض، والشبت، والملح، والفلفل الأسود، والدقيق حتى تتشكل عجينة طرية.
- بيدين مغطاتين بطبقة خفيفة من الدقيق، شكّلي خليط البطاطس إلى أقراص دائرية صغيرة. انثري قليلًا من الدقيق الإضافي على كل قرص.
- سخّني الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة. اقلي الكارتوفيلنيكي على دفعات مدة 3 إلى 4 دقائق لكل جانب، حتى تصبح ذهبية اللون وساخنة تمامًا.
- انقليها إلى طبق وقدّميها ساخنة.
You may also like
بطاطس مقلية
800 - غ - البطاطس - نشوية • 1 - لتر - الماء - بارد • 700 - مل - الزيت النباتي - للقلي
View recipe →مبطن ليبي
4 - قطعة - بطاطس - كبيرة - مقشّرة • 300 - غ - لحم ضأن مفروم - أو لحم بقري • 1 - قطعة - بصل - صغيرة - مفرومة ناعمًا
View recipe →درانيكي بيلاروسية
800 - غ - البطاطا - نشوية - مقشرة • 1 - قطعة - بصل - صغير • 1 - قطعة - بيضة
View recipe →فطائر البطاطس التشيكية
800 - غ - بطاطس - مقشرة • 2 - فص - ثوم - مسحوق • 1 - قطعة - بيضة -
View recipe →Atlas Matbakhy Mobile App
Get the Atlas Matbakhy App
Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.
Atlas Matbakhy Mobile App
- View recipe
- Check ingredient prices
- Calculate recipe cost