أذِب الزبدة في قدر ثقيل على نار متوسطة إلى عالية. أضف اللحم البقري واطهه حتى يتحمر من جميع الجهات.
أضف البصل واطهه لمدة 4 إلى 5 دقائق حتى يلين. أضف الثوم المفروم واطهه لمدة دقيقة واحدة.
تبّل بالملح والفلفل الأسود، ثم اسكب مرق اللحم البقري. اتركه يغلي، ثم خفّض الحرارة إلى منخفضة، وغطِّ القدر واتركه يُطهى على نار هادئة لمدة 45 دقيقة، أو حتى يبدأ اللحم البقري في أن يصبح طريًا.
أضف حبوب الحنطة السوداء المغسولة وحرّكها. غطِّ القدر واطهُ على نار منخفضة لمدة 20 إلى 25 دقيقة، حتى تصبح الحنطة السوداء طرية ويمتص السائل.
أبعد القدر عن النار، وأضف الشبت وحرّك، ثم اتركه مغطى لمدة 10 دقائق قبل التقديم.