Atlas Matbakhy
زرَازي بالسمك
Atlas Recipe

زرَازي بالسمك

700 - غ - شرائح السمك الأبيض - منزوعة العظام والجلد • 2 - ملعقة كبيرة - زبدة - غير مملحة • 1 - قطعة - بصل - مفروم ناعمًا

8ingredients
6steps
Get the Atlas Matbakhy App

Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.

Get the Atlas Matbakhy App

Ingredients

0 Ready / 8

Method

  1. جفّف شرائح السمك بالتربيت. تبّل الجانبين بالملح والفلفل الأسود.
  2. اهرُس ملعقة كبيرة من الزبدة مع الثوم والشبت حتى تمتزج جيدًا.
  3. وزّع زبدة الثوم والشبت على شرائح السمك. لفّ كل شريحة بإحكام على شكل لفافة صغيرة وثبّتها بأعواد الأسنان إذا لزم الأمر.
  4. أذِب الزبدة المتبقية في قدر واسع على نار متوسطة. أضف البصل واطهه لمدة 4 إلى 5 دقائق، حتى يلين.
  5. اسكب مرق السمك واتركه يغلي غليانًا هادئًا. رتّب لفائف السمك في القدر في طبقة واحدة.
  6. غطِّ القدر واترك السمك يغلي غليانًا هادئًا لمدة 10 إلى 12 دقيقة، أو حتى ينضج تمامًا ويتفتت بسهولة. أزل أي أعواد أسنان قبل التقديم.
Method
1 of 6

Method 1

جفّف شرائح السمك بالتربيت. تبّل الجانبين بالملح والفلفل الأسود.

You may also like

مسكوف عراقىAtlas Recipe
9 ingredients•7 steps

مسكوف عراقى

1 - قطعة - سمك الشبوط - حوالي 1.5 كغ - منظّف ومفتوح بشكل فراشة • 2 - ملعقة كبيرة - زيت الزيتون • 2 - ملعقة كبيرة - معجون التمر الهندي

View recipe →
Atlas Matbakhy Mobile App

Get the Atlas Matbakhy App

Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.

Atlas Matbakhy Mobile App

  • View recipe
  • Check ingredient prices
  • Calculate recipe cost
Get the App · Google Play