Atlas Matbakhy
الحنطة السوداء بالفطر
Atlas Recipe

الحنطة السوداء بالفطر

1.5 - كوب - الحنطة السوداء - حبوب مقشّرة، مغسولة • 700 - غ - الفطر - مقطّع إلى شرائح • 2 - ملعقة كبيرة - الزبدة

9ingredients
6steps
Get the Atlas Matbakhy App

Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.

Get the Atlas Matbakhy App

Ingredients

0 Ready / 9

Method

  1. أذِب الزبدة في قدر كبير أو مقلاة عميقة على نار متوسطة.
  2. أضف البصل والفطر. اطههما لمدة تتراوح بين 8 و10 دقائق، مع التحريك من حين لآخر، حتى يطلق الفطر رطوبته ويبدأ بالتحمّر.
  3. أضف الثوم والملح والفلفل الأسود. اطهها لمدة دقيقة واحدة مع التحريك المستمر.
  4. قلّب الحنطة السوداء المغسولة، ثم اسكب المرق. اتركه حتى يغلي.
  5. خفّف الحرارة إلى منخفضة، وغطِّ القدر، واتركه على نار هادئة لمدة تتراوح بين 15 و18 دقيقة، حتى تنضج الحنطة السوداء ويمتص المرق.
  6. ارفعه عن النار، وقلّب الشبت، واتركه مغطّى لمدة 5 دقائق. فكّك الحنطة السوداء برفق باستخدام شوكة قبل التقديم.
Method
1 of 6

Method 1

أذِب الزبدة في قدر كبير أو مقلاة عميقة على نار متوسطة.

You may also like

Atlas Matbakhy Mobile App

Get the Atlas Matbakhy App

Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.

Atlas Matbakhy Mobile App

  • View recipe
  • Check ingredient prices
  • Calculate recipe cost
Get the App · Google Play