Atlas Matbakhy
الحنطة السوداء باللحم
Atlas Recipe

الحنطة السوداء باللحم

700 - غ - لحم بقري - منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم اللقمة • 2 - ملعقة كبيرة - زبدة • 1 - حبة - بصل - مفروم ناعمًا

9ingredients
7steps
Get the Atlas Matbakhy App

Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.

Get the Atlas Matbakhy App

Ingredients

0 Ready / 9

Method

  1. سخّن الزبدة في قدر ثقيل على نار متوسطة إلى عالية. أضف اللحم البقري وحمّره جيدًا من جميع الجوانب.
  2. أضف البصل واطهه لمدة 4 إلى 5 دقائق حتى يلين. أضف الثوم واطهه لمدة دقيقة واحدة.
  3. اسكب كوبين من مرق اللحم البقري. أضف الشبت والملح والفلفل الأسود، ثم اترك المزيج يغلي غليانًا هادئًا.
  4. غطِّ القدر واطهُ على نار منخفضة لمدة 45 إلى 60 دقيقة، حتى يكاد اللحم البقري ينضج.
  5. قلّب الحنطة السوداء المغسولة مع كوب مرق اللحم البقري المتبقي. أعد المزيج إلى الغليان الهادئ.
  6. غطِّ القدر واطهُ على نار منخفضة لمدة 15 إلى 20 دقيقة، حتى تنضج الحنطة السوداء وتمتص السائل.
  7. ارفع القدر عن النار واتركه مغطى لمدة 5 دقائق قبل التقديم.
Method
1 of 7

Method 1

سخّن الزبدة في قدر ثقيل على نار متوسطة إلى عالية. أضف اللحم البقري وحمّره جيدًا من جميع الجوانب.

You may also like

سوليانكا الروسيةAtlas Recipe
14 ingredients•8 steps

سوليانكا الروسية

1.2 - لتر - مرق اللحم البقري • 250 - غ - لحم بقري - مطهو - مقطع إلى شرائح • 200 - غ - نقانق مدخنة - لحم بقري - أو ديك رومي - مقطعة إلى شرائح

View recipe →
Atlas Matbakhy Mobile App

Get the Atlas Matbakhy App

Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.

Atlas Matbakhy Mobile App

  • View recipe
  • Check ingredient prices
  • Calculate recipe cost
Get the App · Google Play