فارينيكي بيلاروسية
360 - غ - دقيق متعدد الاستعمالات - • 1 - قطعة - بيضة - كبيرة • 120 - مل - ماء - فاتر
11ingredients
7steps
Get the Atlas Matbakhy App
Get the Atlas Matbakhy App Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.
Ingredients
0 Ready / 11Method
- اخلط الدقيق مع نصف كمية الملح في وعاء. أضف البيضة والماء الفاتر، ثم اخلط حتى تتشكل عجينة. اعجن على سطح مرشوش بقليل من الدقيق لمدة 5 إلى 7 دقائق حتى تصبح ناعمة. غطِّها واتركها ترتاح لمدة 20 دقيقة.
- أذب الزبدة في مقلاة على نار متوسطة. أضف البصل واطهه لمدة 4 إلى 5 دقائق حتى يطرى. أضف الثوم واطهه لمدة 30 ثانية، ثم ارفع المقلاة عن النار واتركه يبرد قليلًا.
- اخلط اللحم البقري المفروم والبصل والثوم المطهوين والشبت وباقي الملح والفلفل الأسود في وعاء. اخلط جيدًا حتى تتجانس المكونات بالتساوي.
- افرد العجينة التي ارتاحت على سطح مرشوش بقليل من الدقيق حتى يصبح سمكها نحو 2 مم. قطّعها إلى دوائر يبلغ قطرها نحو 8 سم.
- ضع نحو ملعقة كبيرة من حشوة اللحم البقري في وسط كل دائرة من العجين. اطوِ العجين فوق الحشوة لتشكيل نصف قمر، ثم اضغط على الحواف بإحكام لإغلاقها.
- أوصل مرق اللحم البقري إلى غليان هادئ في قدر واسع. أضف الفارينيكي على دفعات واطهها لمدة 6 إلى 8 دقائق، حتى تنضج العجينة تمامًا وتنضج حشوة اللحم البقري بالكامل.
- أخرج الفارينيكي بملعقة مثقبة وقدّمها ساخنة، مع قليل من مرق الطهي إذا رغبت.
You may also like
آشك الأفغاني
24 - قطعة - غلاف عجين - دائري • 300 - غ - كراث - أو ثوم معمر - مفروم ناعمًا جدًا • 3 - قطعة - بصل أخضر - مفروم ناعمًا جدًا
View recipe →تورتيلا إسبانية
600 - غ - بطاطس - مقشرة، مقطعة إلى شرائح رقيقة • 1 - قطعة - بصل - متوسط الحجم - مقطع إلى شرائح رقيقة • 6 - قطعة - بيض
View recipe →راكليت
600 - غ - جبن الراكليت - مقطع إلى شرائح • 800 - غ - بطاطس - صغيرة، شمعية القوام • 200 - غ - خيار مخلل
View recipe →شوربة الخضار
2 - قطعة - بطاطس - مكعبات • 2 - قطعة - جزر - شرائح • 1 - قطعة - كوسا - مكعبات
View recipe →Atlas Matbakhy Mobile App
Get the Atlas Matbakhy App
Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.
Atlas Matbakhy Mobile App
- View recipe
- Check ingredient prices
- Calculate recipe cost