Atlas Recipe

فوتو

Name: فوتو
Ingredients: 2 - كوب - دقيق الكسافا - مطحون ناعمًا; 600 - مل - ماء; 1 - ملعقة صغيرة - ملح - ناعم

2 - كوب - دقيق الكسافا - مطحون ناعمًا • 600 - مل - ماء • 1 - ملعقة صغيرة - ملح - ناعم

3ingredients

6steps

Get the Atlas Matbakhy App

Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.

Ingredients

0 Ready / 3

ضَع 150 مل من الماء والملح في قدر ثقيل، واتركهما حتى يغلي الماء.
اخلط دقيق الكسافا مع ما تبقى من 450 مل من الماء في وعاء حتى يصبح الخليط ناعمًا وخاليًا من التكتلات.
خفّف الحرارة إلى درجة منخفضة، واسكب خليط الكسافا تدريجيًا في الماء المغلي مع التحريك المستمر بملعقة خشبية.
اطهِ الخليط لمدة 8 إلى 10 دقائق، مع التحريك والطي بقوة، حتى يصبح ناعمًا وسميكًا وينفصل عن جوانب القدر.
غطِّ القدر واترك الفوتو يتبخر على نار منخفضة جدًا لمدة 3 دقائق.
حرّك العجين واخفقه مرة أخرى حتى يصبح مرنًا ومتجانسًا. شكّله إلى حصص ملساء باستخدام يدين مبللتين، وقدّمه دافئًا.

Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.