Atlas Matbakhy
SearchGet the App
☰
دجاج موامبي من أفريقيا الوسطى
Atlas Recipe

دجاج موامبي من أفريقيا الوسطى

700 - غ - دجاج - مقطع إلى قطع للتقديم • 2 - ملعقة كبيرة - زيت النخيل - أحمر • 1 - حبة - بصل - مفروم ناعمًا

8ingredients
5steps
Get the Atlas Matbakhy App

Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.

Get the Atlas Matbakhy App

Ingredients

0 Ready / 8

Method

  1. سخّن زيت النخيل الأحمر في قدر كبير ثقيل على نار متوسطة إلى عالية. أضف قطع الدجاج وحمّرها من جميع الجوانب، ثم انقلها إلى طبق.
  2. أضف البصل إلى القدر نفسه واطهه لمدة 4 إلى 5 دقائق حتى يطرى. أضف الثوم والطماطم والفلفل الحار وحرّك، ثم اطهُ المزيج لمدة دقيقتين إضافيتين.
  3. حرّك معجون الفول السوداني مع مزيج الخضروات حتى يمتزج، ثم أضف مرق الدجاج تدريجيًا مع التحريك لتكوين صلصة ناعمة.
  4. أعد الدجاج وأي عصارات متجمعة منه إلى القدر. اترك المزيج يغلي غليانًا هادئًا، وغطِّ القدر جزئيًا، واطهه لمدة 35 إلى 45 دقيقة، مع تقليب الدجاج من حين لآخر، حتى ينضج الدجاج وتتكاثف الصلصة.
  5. قدّم دجاج الموامبي ساخنًا مع سكب صلصة النخيل والفول السوداني فوق الدجاج.
Method
1 of 5

Method 1

سخّن زيت النخيل الأحمر في قدر كبير ثقيل على نار متوسطة إلى عالية. أضف قطع الدجاج وحمّرها من جميع الجوانب، ثم انقلها إلى طبق.

You may also like

Atlas Matbakhy Mobile App

Get the Atlas Matbakhy App

Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.

GET IT ONGoogle Play

Atlas Matbakhy Mobile App

  • View recipe
  • Check ingredient prices
  • Calculate recipe cost
Get the App · Google Play