Atlas Matbakhy
SearchGet the App
☰
يخنة البامية من أفريقيا الوسطى
Atlas Recipe

يخنة البامية من أفريقيا الوسطى

700 - غ - لحم بقري - مقطع إلى مكعبات بحجم اللقمة • 2 - ملعقة كبيرة - زيت النخيل - • 1 - حبة - بصل - مفروم ناعمًا

10ingredients
5steps
Get the Atlas Matbakhy App

Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.

Get the Atlas Matbakhy App

Ingredients

0 Ready / 10

Method

  1. سخّن زيت النخيل في قدر كبير وثقيل على نار متوسطة إلى عالية. أضف اللحم البقري وحمّره جيدًا من جميع الجهات.
  2. أضف البصل واطهه لمدة 4 إلى 5 دقائق حتى يلين. أضف الثوم والطماطم والفلفل الحار وحرّك، ثم اطهُ لمدة دقيقتين.
  3. اسكب مرق اللحم البقري وأضف الملح. اترك المزيج حتى يغلي، ثم خفّف الحرارة وغطِّ القدر واتركه على نار هادئة لمدة 60 إلى 75 دقيقة، أو حتى ينضج اللحم البقري ويصبح طريًا.
  4. اخلط معجون الفول السوداني مع بضع ملاعق من سائل الطهي الساخن حتى يصبح ناعمًا، ثم حرّكه داخل اليخنة.
  5. أضف البامية، وغطِّ القدر، واتركها على نار هادئة لمدة 12 إلى 15 دقيقة حتى تنضج البامية وتزداد كثافة اليخنة قليلًا. اضبط كمية الملح إذا لزم الأمر وقدّمها ساخنة.
Method
1 of 5

Method 1

سخّن زيت النخيل في قدر كبير وثقيل على نار متوسطة إلى عالية. أضف اللحم البقري وحمّره جيدًا من جميع الجهات.

You may also like

Atlas Matbakhy Mobile App

Get the Atlas Matbakhy App

Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.

GET IT ONGoogle Play

Atlas Matbakhy Mobile App

  • View recipe
  • Check ingredient prices
  • Calculate recipe cost
Get the App · Google Play